Có 3 nhóm học sinh trong một lớp tiến hành thí nghiệm điều chế chitin

Có 3 nhóm học sinh trong một lớp tiến hành thí nghiệm điều chế chitin từ 35 gam vỏ tôm đã được làm sạch. Kết quả thí nghiệm của các nhóm được cho trong bảng sau:

Giải Chuyên đề Hóa 11 Bài 6: Điều chế glucosamine hydrochloride từ vỏ tôm - Chân trời sáng tạo

Bài 1 trang 37 Chuyên đề Hóa 11: Có 3 nhóm học sinh trong một lớp tiến hành thí nghiệm điều chế chitin từ 35 gam vỏ tôm đã được làm sạch. Kết quả thí nghiệm của các nhóm được cho trong bảng sau:

a) Tính phần trăm khối lượng khoáng, phần trăm khối lượng protein có trong vỏ tôm của mỗi nhóm và của cả lớp từ bảng số liệu trên.

b) Nhóm nào đã điều chế được chitin với khối lượng cao nhất? Phần trăm khối lượng chitin có trong vỏ tôm thu được qua thí nghiệm của cả lớp là bao nhiêu?

Lời giải:

a)

Công thức tính % khối lượng khoáng có trong vỏ tôm mỗi nhóm:

$\begin{array}{c}\%m_{\text{khoang}}\text{=}\frac{m_{\text{khoang}}}{m_{\text{vo tom}}}.100\%\\ =\frac{m_{votom}{\text{- m}}_{khoiluongvotomsaukhikhukhoang}}{m_{votom}}.100\%\end{array}$

Công thức tính % khối lượng protein có trong vỏ tôm mỗi nhóm:

$\begin{array}{c}\%m_{\text{protein}}\text{=}\frac{m_{protein}}{m_{\text{vo tom}}}.100\%\\ =\frac{{\text{m}}_{\text{khoi luong vo tom sau khu khoang}}{\text{- m}}_{\text{khoi}luongvotomsaukhu\text{protein}}}{m_{\text{vo tom}}}.100\%\end{array}$

Ta có kết quả các nhóm như sau:

b) Nhóm 3 đã thu được chitin với hiệu suất cao nhất.

Phần trăm lượng chitin có trong vỏ tôm thu được qua thí nghiệm của các lớp là:

$\%Chitin=\frac{10,04+10,11+10,25}{35\times 3}\times 100\%=28,95\%.$

Lời giải Chuyên đề Hóa 11 Bài 6: Điều chế glucosamine hydrochloride từ vỏ tôm hay, chi tiết khác:

• Mở đầu trang 32 Chuyên đề Hóa 11: Glucosamine có vai trò quan trọng trong việc phát triển và duy trì sụn trong khớp của cơ thể người ....

• Câu hỏi thảo luận 1 trang 32 Chuyên đề Hóa 11: Quan sát Hình 6.1, so sánh công thức cấu tạo của glucose và glucosamine ....

• Câu hỏi thảo luận 2 trang 33 Chuyên đề Hóa 11: Em có nhận xét về công thức cấu tạo của chitin và chitosan ....

• Luyện tập trang 34 Chuyên đề Hóa 11: Hàm lượng chitin trong vỏ một loài cua biển là 18% ....

• Câu hỏi thảo luận 3 trang 34 Chuyên đề Hóa 11: Khoáng chất trong vỏ tôm gồm calcium carbonate, magnesium carbonate và calcium phosphase ....

• Câu hỏi thảo luận 4 trang 36 Chuyên đề Hóa 11: Theo em, muốn điều chế glucosamine sulfate cần dùng hóa chất gì? ....

• Báo cáo kết quả thực hành trang 36 Chuyên đề Hóa 11: Các nhóm tham gia thí nghiệm viết báo cáo thực hành theo mẫu sau ....

• Bài 2 trang 37 Chuyên đề Hóa 11: Sau khi đã có chitin, các nhóm tiếp tục điều chế glucosamine hydrochloride từ 5 gam chitin ....