Dưa chua giấm ăn … không nên đựng trong đồ dùng bằng kim loại mà nên đựng
Dưa chua, giấm ăn, … không nên đựng trong đồ dùng bằng kim loại mà nên đựng trong đồ dùng bằng thuỷ tinh, sành, sứ. Giải thích.
Giải Chuyên đề Hóa 12 Bài 4: Công nghiệp silicate - Chân trời sáng tạo
Bài tập 4 trang 28 Chuyên đề Hóa học 12: Dưa chua, giấm ăn, … không nên đựng trong đồ dùng bằng kim loại mà nên đựng trong đồ dùng bằng thuỷ tinh, sành, sứ. Giải thích.
Lời giải:
Dưa chua, giấm ăn … có chứa acid, do đó có thể tác dụng với vật đựng bằng kim loại làm cho thực phẩm bị nhiễm độc kim loại, gây hại cho người sử dụng.
Các đồ dùng bằng thuỷ tinh, sành, sứ bền với nhiều loại acid do đó dưa chua, giấm ăn nên nên đựng trong đồ dùng bằng các vật liệu này.
Lời giải bài tập Chuyên đề Hóa 12 Bài 4: Công nghiệp silicate hay khác: