Phân tích cơ cấu ngành công nghiệp chế biến lương thực, thực phẩm

Bài 27: Vấn đề phát triển một số ngành công nghiệp trọng điểm

Bài 3 trang 124 Địa Lí 12: Phân tích cơ cấu ngành công nghiệp chế biến lương thực, thực phẩm: cơ sở nguyên liệu, tình hình sản xuất và phân bố.

Trả lời

a. Cơ sở nguyên liệu

- Nguyên liệu cho chế biến sản phẩm trồng trọt là từ ngành trồng cây lương thực, cây công nghiệp và một phần nhập liệu.

- Nguyên liệu cho chế biến sản phẩm chăn nuôi là từ ngành chăn nuôi: thịt, da, lông,…

- Nguyên liệu cho chế biến thủy, hải sản là từ đánh bắt và nuôi trồng thủy hải sản,…

b. Tình hình sản xuất

- Ngành công nghiệp chế biến lương thực, thực phẩm là ngành công nghiệp trọng điểm của nước ta, phát triển mạnh mẽ với sản phẩm đa dạng.

- Chế biến sản phẩm trồng trọt đứng đầu về sản lượng và giá trị, sau đó là chế biến thủy, hải sản.

- Công nghiệp chế biến sản phẩm từ chăn nuôi còn chưa phát triển mạnh.

- Hàng năm, ngành chế biến lương thực, thực phẩm cung cấp khoảng 1 triệu tấn đường, 12 vạn tấn chè, 80 vạn tấn cà phê nhân, 300 - 350 triệu hộp sữa; các sản phẩm tôm, cá đông lạnh và đồ hộp...

c. Phân bố

- Công nghiệp chế biến lương thực, thực phẩm phát triển gắn với nguồn nguyên liệu và nhu cầu của thị trường tiêu thụ.

- Ví dụ:

+ Công nghiệp chế biến thủy hải sản phân bố gần các cảng cá, cảng tôm để chế biến kịp thời đảm bảo chất lượng tươi ngon.

+ Công nghiệp đồ uống, nước giải khát phục vụ nhu cầu tiêu dùng nhanh nên phân bố ở các khu đô thị đông dân cư.