Retinol là một trong những thành phần chính tạo nên vitamin A có nguồn gốc động vật

Retinol là một trong những thành phần chính tạo nên vitamin A có nguồn gốc động vật, có vai trò hỗ trợ thị giác của mắt còn vitamin C giúp tăng khả năng miễn dịch của cơ thể. Để xác định công thức phân tử của các hợp chất này, người ta đã tiến hành phân tích nguyên tố và đo phổ khối lượng. Kết quả khảo sát được trình bày trong bảng sau:

Giải Hóa 11 Bài 14: Ôn tập chương 3 - Kết nối tri thức

Câu 5 trang 81 Hoá học 11: Retinol là một trong những thành phần chính tạo nên vitamin A có nguồn gốc động vật, có vai trò hỗ trợ thị giác của mắt còn vitamin C giúp tăng khả năng miễn dịch của cơ thể. Để xác định công thức phân tử của các hợp chất này, người ta đã tiến hành phân tích nguyên tố và đo phổ khối lượng. Kết quả khảo sát được trình bày trong bảng sau:

Hãy lập công thức phân tử của vitamin A và vitamin C.

Lời giải:

- Thiết lập công thức phân tử của vitamin A:

Đặt công thức phân tử tổng quát là C_xH_yO_z, ta có:

x : y : z = $\frac{\%C}{12}:\frac{\%H}{1}:\frac{\%O}{16}=\frac{83,92}{12}:\frac{10,49}{1}:\frac{5,59}{16}$ = 6,993 : 10,49 : 0,349 = 20 : 30 : 1.

Vậy công thức đơn giản nhất của vitamin A là C₂₀H₃₀O.

⇒ C_xH_yO_z = (C₂₀H₃₀O)_n

⇒ (12.20 + 1. 30 + 16).n = 286 Þ n = 1.

Công thức phân tử của vitamin A là C₂₀H₃₀O.

- Thiết lập công thức phân tử của vitamin C:

Đặt công thức phân tử tổng quát là C_xH_yO_z, ta có:

x : y : z = $\frac{\%C}{12}:\frac{\%H}{1}:\frac{\%O}{16}=\frac{40,9}{12}:\frac{4,55}{1}:\frac{54,55}{16}$ 

= 3,408 : 4,55 : 3,409 = 1 : 1,33 : 1 = 3 : 4 : 3.

Vậy công thức đơn giản nhất của vitamin C là: C₃H₄O₃.

⇒ C_xH_yO_z = (C₃H₄O₃)_n.

⇒ (12.3 + 4 + 16.3).n = 176 Þ n = 2.

Vậy công thức phân tử của vitamin C là: C₆H₈O₆.

Lời giải Hóa 11 Bài 14: Ôn tập chương 3 Kết nối tri thức hay khác:

• Câu hỏi 1 trang 81 Hóa học 11: Viết công thức cấu tạo các đồng phân mạch hở có cùng công thức phân tử C₃H₈O ....

• Câu hỏi 2 trang 81 Hóa học 11: Tại sao khi đun nóng đến nhiệt độ thích hợp, đường kính (màu trắng) chuyển thành màu nâu rồi màu đen? ....

• Câu hỏi 3 trang 81 Hóa học 11: : Hợp chất hữu cơ A có chứa carbon, hydrogen, oxygen, nitrogen. Thành phần phần trăm khối lượng của nguyên tố carbon ....

• Câu hỏi 4 trang 81 Hóa học 11: Hợp chất A có công thức phân tử C₃H₆O. Khi đo phổ hồng ngoại cho kết quả như hình bên ....