Củ sắn khô chứa 38% khối lượng là tinh bột, còn lại là các chất

Sách bài tập Hóa học 11 Bài 16: Alcohol - Cánh diều

Bài 16.14 trang 53 Sách bài tập Hóa học 11: Củ sắn khô chứa 38% khối lượng là tinh bột, còn lại là các chất không có khả năng lên men thành ethyl alcohol.

a) Tính khối lượng ethyl alcohol thu được khi lên men 1 tấn sắn khô với hiệu suất của cả quá trình là 81%.

b) Xăng E5 có 5% thể tích là ethyl alcohol. Dùng toàn bộ lượng ethyl alcohol thu được ở trên để pha chế xăng E5. Tính thể tích xăng E5 thu được sau khi pha trộn, biết khối lượng riêng của ethyl alcohol là 0,8 kg L⁻¹.

Lời giải:

a) Quá trình lên men:

(C₆H₁₀O₅)_n $\underset{H_{2}O}{\overset{enzyme}{\to }}$C₆H₁₂O₆ $\underset{-C{O}_2}{\overset{enzyme}{\to }}$C₂H₅OH

Từ quá trình trên, tính được khối lượng ethyl alcohol là:

                                           $\frac{1000.38}{100.262}\mathrm{.2.46.}\frac{81}{100}=\mathrm{174,8}\left(kg\right).$

b) Thể tích của ethyl alcohol là: 174,8 : 0,8 = 218,5 (L).

Thể tích xăng E5 sau khi pha trộn là: 218,5.100 : 5 = 4 370 (L).

Lời giải SBT Hóa 11 Bài 16: Alcohol hay khác:

• Bài 16.1 trang 50 Sách bài tập Hóa học 11: Số đồng phân cấu tạo có công thức phân tử C₃H₈O và phổ hồng ngoại có tín hiệu hấp thụ ....

• Bài 16.2 trang 50 Sách bài tập Hóa học 11: Isoamyl alcohol có trong thành phần thuốc thử Kovax (loại thuốc thử dùng để xác định vi khuẩn) ....

• Bài 16.3 trang 50 Sách bài tập Hóa học 11: Cồn 70^o là dung dịch ethyl alcohol, được dùng để sát trùng vết thương ....

• Bài 16.4 trang 50 Sách bài tập Hóa học 11: Cho các phát biểu sau: (a) Trong phân tử alcohol có nhóm −OH ....

• Bài 16.5 trang 51 Sách bài tập Hóa học 11: Geraniol có mùi thơm của hoa hồng và thường được sử dụng trong sản xuất nước hoa ....

• Bài 16.6 trang 51 Sách bài tập Hóa học 11: Alcohol nào sau đây không có phản ứng tách nước tạo ra alkene? ....

• Bài 16.7 trang 51 Sách bài tập Hóa học 11: Chất X có công thức đơn giản nhất là C₂H₅O, hoà tan được Cu(OH)₂ ....

• Bài 16.8 trang 51 Sách bài tập Hóa học 11: Cho các loại hợp chất hữu cơ: (1) alkane ....

• Bài 16.9 trang 51 Sách bài tập Hóa học 11: Hãy nối một chất ở cột A với một hoặc nhiều thông tin về phân loại alcohol ở cột B ....

• Bài 16.10 trang 52 Sách bài tập Hóa học 11: Điền các thông tin thích hợp vào ô trống để hoàn thành bảng mô tả về các đồng phân ....

• Bài 16.11 trang 52 Sách bài tập Hóa học 11: Tìm thông tin thích hợp điền vào chỗ trống trong mỗi phát biểu sau ....

• Bài 16.12 trang 52 Sách bài tập Hóa học 11: Phân tích nguyên tố hợp chất hữu cơ X cho thấy phần trăm khối lượng ba nguyên tố C ....

• Bài 16.13 trang 52 Sách bài tập Hóa học 11: Xylitol là chất tạo ngọt thiên nhiên; được dùng tạo vị ngọt cho kẹo cao su, là thực phẩm thân ....

• Bài 16.15 trang 53 Sách bài tập Hóa học 11: Methyl tert-butyl ether (MTBE) có công thức cấu tạo CH₃−O−C(CH₃)₃ ....