Để tạo độ xốp cho một số loại bánh có thể dùng chất nào sau đây

Để tạo độ xốp cho một số loại bánh, có thể dùng chất nào sau đây?

Sách bài tập Hóa học 11 Bài 4: Ammonia và một số hợp chất ammonium - Chân trời sáng tạo

Bài 4.3 trang 18 Sách bài tập Hóa học 11: Để tạo độ xốp cho một số loại bánh, có thể dùng chất nào sau đây?

A. (NH₄)₃PO₄                                            B. NH₄HCO₃

C. CaCO₃.                                      D. NaCl.

Lời giải:

Đáp án đúng là: B

Người ta thường dùng NH₄HCO₃ tạo độ xốp cho bánh.

Lời giải SBT Hóa 11 Bài 4: Ammonia và một số hợp chất ammonium hay khác:

• Bài 4.1 trang 18 Sách bài tập Hóa học 11: Liên kết trong phân tử NH3 là ....

• Bài 4.2 trang 18 Sách bài tập Hóa học 11: Trong dung dịch, ammonia thể hiện tính base yếu do ....

• Bài 4.4 trang 18 Sách bài tập Hóa học 11: Cho hỗn hợp khí (X) gồm N2, H2, NH3, có tỉ khối so với khí hydrogen là 8 ....

• Bài 4.5 trang 18 Sách bài tập Hóa học 11: Trong các phát biểu sau, phát biểu nào không đúng? ....

• Bài 4.6 trang 18 Sách bài tập Hóa học 11: Trong phòng thí nghiệm, người ta có thể phân biệt muối ammonium ....

• Bài 4.7 trang 19 Sách bài tập Hóa học 11: Trong các nhận xét dưới đây về muối ammonium, nhận xét nào đúng? ....

• Bài 4.8 trang 19 Sách bài tập Hóa học 11: Cho các phát biểu sau: (1) Ammonia lỏng được dùng làm chất làm lạnh ....

• Bài 4.9 trang 19 Sách bài tập Hóa học 11: Tã lót trẻ em sau khi được giặt sạch vẫn còn mùi khai ....

• Bài 4.10 trang 19 Sách bài tập Hóa học 11: Trong khí thải của quy trình sản xuất thuốc trừ sâu, phân bón hoá học ....

• Bài 4.11 trang 20 Sách bài tập Hóa học 11: Khi phun NH3 vào không khí bị nhiễm Cl2, thấy xuất hiện “khói trắng” ....

• Bài 4.12 trang 20 Sách bài tập Hóa học 11: Cho một ít chất chỉ thị phenolphtalein vào dung dịch NH3 loãng ....

• Bài 4.13 trang 20 Sách bài tập Hóa học 11: Xét phản ứng tổng hợp ammonia theo phương trình hoá học ....

• Bài 4.14 trang 20 Sách bài tập Hóa học 11: Một lượng lớn ammonium ion trong nước rác thải sinh ra khi vứt bỏ vào ao hồ ....

• Bài 4.15 trang 21 Sách bài tập Hóa học 11: Muối NH4NO3 sẽ nhiệt phân theo phản ứng nào trong 2 phản ứng sau? ....

• Bài 4.16 trang 21 Sách bài tập Hóa học 11: Hiện nay người ta sản xuất ammonia bằng cách chuyển hoá ....

• Bài 4.17 trang 21 Sách bài tập Hóa học 11: Hợp chất có công thức hoá học NH4NO3 được giới chức quốc gia Lebanon ....