Tính lượng glucose cần lên men để sản xuất 100 L cồn y tế 70% biết hiệu suất của quá trình lên men là 80%

Tính lượng glucose cần lên men để sản xuất 100 L cồn y tế 70%, biết hiệu suất của quá trình lên men là 80%, khối lượng riêng của ethanol là 0,789 g/mL.

Sách bài tập Hóa học 11 Bài 20: Alcohol - Kết nối tri thức

Bài 20.29 trang 73 Sách bài tập Hóa học 11: Tính lượng glucose cần lên men để sản xuất 100 L cồn y tế 70%, biết hiệu suất của quá trình lên men là 80%, khối lượng riêng của ethanol là 0,789 g/mL.

Lời giải:

100 L cồn y tế 70^o chứa 70 L ethanol nguyên chất, tương đương với:

70.0,789 = 55,23 (kg).

 $C_6{H}_{12}{O}_6\stackrel{enzyme}{\to }2C_2{H}_{5}OH+2C{O}_2$

1mol                     2 mol

Số mol ethanol tạo thành:  $\frac{\mathrm{55,23.1000}}{46}={12.10}^3\left(mol\right)$

Số mol glucose cần thiết:  $\frac{{12.10}^3}{2}.\frac{100}{80}={\mathrm{7,5.10}}^3\left(mol\right).$

Khối lượng glucose cần thiết: 7,5.10³.192 = 1 440.10³ (g) = 1 440 (kg)

Lời giải SBT Hóa 11 Bài 20: Alcohol hay khác:

• Bài 20.1 trang 69 Sách bài tập Hóa học 11: Công thức tổng quát của alcohol no, đơn chức, mạch hở là ....

• Bài 20.2 trang 69 Sách bài tập Hóa học 11: Số đồng phân cấu tạo alcohol có công thức C₄H₉OH là ....

• Bài 20.3 trang 70 Sách bài tập Hóa học 11: Chất nào sau đây là alcohol bậc II? ....

• Bài 20.4 trang 70 Sách bài tập Hóa học 11: Cho alcohol có công thức cấu tạo sau: ....

• Bài 20.5 trang 70 Sách bài tập Hóa học 11: Nhiều vụ ngộ độc rượu do sử dụng rượu được pha chế từ cồn công nghiệp có lẫn methanol. Công thức phân tử của methanol là ....

• Bài 20.6 trang 70 Sách bài tập Hóa học 11: Cho các hợp chất hữu cơ sau: (1) C₃H₈; (2) CH₃Cl; (3) C₂H₅OH; (4) CH₃OH. Thứ tự giảm dần nhiệt độ sôi của các chất trên là ....

• Bài 20.7 trang 70 Sách bài tập Hóa học 11: Để pha chế một loại cồn sát trùng sử dụng trong y tế, người ta cho 700 mL ethanol nguyên chất vào bình định mức ....

• Bài 20.8 trang 70 Sách bài tập Hóa học 11: Số hợp chất hữu cơ có công thức phân tử C3H8O phản ứng được với Na là ....

• Bài 20.9 trang 70 Sách bài tập Hóa học 11: Cho phản ứng hoá học sau: ....

• Bài 20.10 trang 70 Sách bài tập Hóa học 11: Oxi hoá propan-2-ol bằng CuO nung nóng, thu được sản phẩm nào sau đây? ....

• Bài 20.11 trang 71 Sách bài tập Hóa học 11: Thuốc thử Cu(OH)₂ dùng để nhận biết alcohol nào sau đây? ....

• Bài 20.12 trang 71 Sách bài tập Hóa học 11: Khi đốt cháy hoàn toàn ethanol, thu được tỉ lệ mol ${\text{n}}_{{\text{CO}}_2}:{\text{n}}_{{\text{H}}_2\text{O}}$là ....

• Bài 20.13 trang 71 Sách bài tập Hóa học 11: Chất nào sau đây dùng để điều chế ethanol theo phương pháp sinh hoá? ....

• Bài 20.14 trang 71 Sách bài tập Hóa học 11: Để phân biệt cồn 90^o và cồn tuyệt đối (ethanol nguyên chất), có thể dùng hoá chất nào sau đây? ....

• Bài 20.15 trang 71 Sách bài tập Hóa học 11: Hai ancol nào sau đây cùng bậc? ....

• Bài 20.16 trang 71 Sách bài tập Hóa học 11: Alcohol CH₃CH=CHCH₂OH có danh pháp thay thế là ....

• Bài 20.17 trang 71 Sách bài tập Hóa học 11: Một học sinh sau khi tiến hành thí nghiệm thì vẫn còn dư mẩu Na. Để tiêu huỷ mẩu Na dư này một cách an toàn, ....

• Bài 20.18 trang 71 Sách bài tập Hóa học 11: Một chai rượu gạo có thể tích 750 mL và có độ rượu là 40^o. Số mL ethanol nguyên chất (khan) có trong chai rượu đó là ....

• Bài 20.19 trang 71 Sách bài tập Hóa học 11: Xăng E5 chứa 5% thể tích ethanol hiện đang được sử dụng phổ biến ở nước ta để thay thế một phần xăng thông thường. ....

• Bài 20.20 trang 72 Sách bài tập Hóa học 11: Cho các alcohol sau: ....

• Bài 20.21 trang 72 Sách bài tập Hóa học 11: Nhận xét nào sau đây không đúng? ....

• Bài 20.22 trang 72 Sách bài tập Hóa học 11: Sản phẩm chính thu được khi tách nước từ 3-methylbutan-2-ol là ....

• Bài 20.23 trang 72 Sách bài tập Hóa học 11: Oxi hoá alcohol nào sau đây thu được sản phẩm là ketone? ....

• Bài 20.24 trang 72 Sách bài tập Hóa học 11: Phương pháp nào sau đây dùng để sản xuất ethanol sinh học? ....

• Bài 20.25 trang 72 Sách bài tập Hóa học 11: Cho dãy chuyển hoá sau: ....

• Bài 20.26 trang 73 Sách bài tập Hóa học 11: a) Viết các đồng phân cấu tạo alcohol bậc I có công thức C₅H₁₁OH. ....

• Bài 20.27 trang 73 Sách bài tập Hóa học 11: Một học sinh tiến hành thí nghiệm như sau: Lấy một mẩu nhỏ Na vào cốc chứa ethanol dư, thấy mẩu tan dần và có sủi bọt ....

• Bài 20.28 trang 73 Sách bài tập Hóa học 11: Thí nghiệm theo sơ đồ sau đây được dùng để điều chế một lượng nhỏ ethylene trong phòng thí nghiệm. ....

• Bài 20.30 trang 73 Sách bài tập Hóa học 11: Một đèn cồn thí nghiệm chứa 100 mL cồn ${90}^{\circ }$. Tính nhiệt lượng đèn cồn toả ra khi đốt cháy hết lượng cồn trên, ....

• Bài 20.31 trang 73 Sách bài tập Hóa học 11: Hợp chất X có tác dụng kháng khuần, chống vi sinh vật kí sinh trên da (chấy, rận,..). X có công thức phân tử C₇H₈O và có chứa ....

• Bài 20.32 trang 74 Sách bài tập Hóa học 11: Từ 1 tấn tinh bột ngô có thể sản xuất được bao nhiêu lít xăng E5 (chứa 5% ethanol về thể tích), biết tinh bột ngô chứa 75% ....