Nhiều acid hữu cơ tạo nên vị chua của các loại trái cây Ví dụ trong quả táo có chứa malic acid

❮ Bài trước Bài sau ❯

Nhiều acid hữu cơ tạo nên vị chua của các loại trái cây. Ví dụ: trong quả táo có chứa malic acid; trong quả nho, quả me có tartric acid; trong quả chanh, cam có citric acid. Lấy cùng 1 mol các acid trên cho phản ứng với dung dịch NaCO dư, acid nào tạo được thể tích khí lớn nhất? Viết phương trình hoá học, biết công thức cấu tạo của các acid trên là

Sách bài tập Hóa học 11 Bài 24: Carboxylic acid - Kết nối tri thức

Bài 24.25 trang 89 Sách bài tập Hóa học 11: Nhiều acid hữu cơ tạo nên vị chua của các loại trái cây. Ví dụ: trong quả táo có chứa malic acid; trong quả nho, quả me có tartric acid; trong quả chanh, cam có citric acid. Lấy cùng 1 mol các acid trên cho phản ứng với dung dịch Na₂CO₃ dư, acid nào tạo được thể tích khí lớn nhất? Viết phương trình hoá học, biết công thức cấu tạo của các acid trên là

Lời giải:

Citric acid tạo nhiều khí nhất:

Phương trình hóa học:

$H O O C C H_{2} C H_{2} C O O H + N a_{2} C O_{3} \to N a O O C C H_{2} C H_{2} C O O N a + C O_{2} + H_{2} O$

$\begin{matrix} H O O C C H (O H) C H (O H) C O O H + N a_{2} C O_{3} \\ \to N a O O C C H (O H) C H (O H) C O O N a + C O_{2} + H_{2} O \end{matrix}$

$\begin{matrix} 2 H O O C C H_{2} (O H) (C O O H) C H_{2} C O O H + 3 N a_{2} C O_{3} \\ \to 2 N a O O C C H_{2} (O H) (C O O N a) C H_{2} C O O N a + 3 C O_{2} + 3 H_{2} O \end{matrix}$

Lời giải SBT Hóa 11 Bài 24: Carboxylic acid hay khác:

Xem thêm các bài giải sách bài tập Hóa học lớp 11 Kết nối tri thức hay, chi tiết khác:

❮ Bài trước Bài sau ❯

SBT Hóa 11 Kết nối tri thức

Nhiều acid hữu cơ tạo nên vị chua của các loại trái cây Ví dụ trong quả táo có chứa malic acid

Sách bài tập Hóa học 11 Bài 24: Carboxylic acid - Kết nối tri thức

Xem thêm các bài giải sách bài tập Hóa học lớp 11 Kết nối tri thức hay, chi tiết khác: