Một đầu bếp thắng đường để làm nước màu quá trình được chia thành các giai đoạn sau
Một đầu bếp thắng đường (đun đường) để làm nước màu trong chế biến các món ăn như cá kho, thịt kho tàu,... Quá trình đó được chia thành các giai đoạn sau:
Sách bài tập KHTN 8 Bài 1: Biến đổi vật lí và biến đổi hóa học - Cánh diều
Bài 1.2 trang 6 Sách bài tập KHTN 8: Một đầu bếp thắng đường (đun đường) để làm nước màu trong chế biến các món ăn như cá kho, thịt kho tàu,... Quá trình đó được chia thành các giai đoạn sau:
(1) Cho đường vào chảo, đường từ từ nóng chảy.
(2) Đưòng chuyển màu từ trắng thành vàng nâu, sang đỏ rồi tới đen.
(3) Cho nước vào chảo để hoà tan các chất.
Hẫy cho biết ở giai đoạn nào xảy ra sự biến đổi vật lí, ở giai đoạn nào xảy ra sự biến đổi hoá học.
Lời giải:
Giai đoạn diễn ra sự biến đổi hóa học: (2) do có sự tạo thành chất mới.
Các giai đoạn diễn ra sự biến đổi vật lí: (1), (3) do không có sự tạo thành chất mới.
Lời giải sách bài tập KHTN 8 Bài 1: Biến đổi vật lí và biến đổi hóa học hay khác:
Bài 1.4 trang 6 Sách bài tập KHTN 8: Cho các phát biểu dưới đây
Bài 1.5 trang 7 Sách bài tập KHTN 8: Sự hình thành mưa, tuyết gồm các giai đoạn sau
Bài 1.6 trang 7 Sách bài tập KHTN 8: Quá trình nung vôi gồm các giai đoạn như sau
Bài 1.7 trang 7 Sách bài tập KHTN 8: Quá trình tôi vôi gồm các giai đoạn như sau
Bài 1.8 trang 8 Sách bài tập KHTN 8: Quá trình làm muối gồm các giai đoạn như sau
Bài 1.9 trang 8 Sách bài tập KHTN 8: Hiện nay, khí gas thường được dùng làm nhiên liệu để đun nấu