Một người ở độ tuổi 12 đến 14 có nhu cầu tiêu dùng năng lượng mỗi ngày là 2 310 Kcal
Một người ở độ tuổi 12 đến 14 có nhu cầu tiêu dùng năng lượng mỗi ngày là 2 310 Kcal, trong số năng lượng đó protein chiếm 19%, lipid chiếm 13% còn lại là carbohydrate. Biết rằng: 1 gam protein oxy hoá hoàn toàn giải phóng 4,1 Kcal; 1 gam lipid oxy hoá hoàn toàn giải phóng 9,3 Kcal; 1 gam carbohydrate oxy hoá hoàn toàn giải phóng 4,3 Kcal.
Sách bài tập KHTN 8 Bài 32: Dinh dưỡng và tiêu hóa ở người - Kết nối tri thức
Bài 32.9 trang 87 Sách bài tập KHTN 8: Một người ở độ tuổi 12 đến 14 có nhu cầu tiêu dùng năng lượng mỗi ngày là 2 310 Kcal, trong số năng lượng đó protein chiếm 19%, lipid chiếm 13% còn lại là carbohydrate. Biết rằng: 1 gam protein oxy hoá hoàn toàn giải phóng 4,1 Kcal; 1 gam lipid oxy hoá hoàn toàn giải phóng 9,3 Kcal; 1 gam carbohydrate oxy hoá hoàn toàn giải phóng 4,3 Kcal.
a) Tính tổng số gam protein, lipid, carbohydrate cần cung cấp cho cơ thể trong một ngày.
b) Nhu cầu năng lượng của mỗi người phụ thuộc vào những yếu tố nào?
Lời giải:
a) Tính tổng số gam protein, lipid, carbohydrate cung cấp cho cơ thể trong một ngày.
- Tính được số năng lượng của mỗi chất:
Số năng lượng protein chiếm 19% là: 2 310 × 19 : 100 = 438,9 Kcal.
Số năng lượng lipid chiếm 13% là: 2 310 × 13 : 100 = 300,3 Kcal.
Số năng lượng carbohydrate chiếm (100% - 19% - 13% = 68%) là:
2 310 × 68 : 100 = 1 570,8 Kcal.
- Tính được số gam protein, lipid, carbohydrate:
Lượng protein là: 438,9 : 4,1 = 107 (gam).
Lượng lipid là: 300,3 : 9,3 = 32,3 (gam).
Lượng carbohydrate là: 1570,8 : 4,3 = 365,3 (gam).
b) Nhu cầu năng lượng của mỗi người sẽ khác nhau tuỳ thuộc vào tuổi, giới tính, chuyển hoá cơ bản, mức độ lao động và môi trường lao động, kích thước cơ thể, tình trạng bệnh tật,...
Lời giải sách bài tập KHTN 8 Bài 32: Dinh dưỡng và tiêu hóa ở người hay khác: