Hằng năm, nước ta sản xuất và tiêu thụ một lượng lớn cồn thực phẩm

Hằng năm, nước ta sản xuất và tiêu thụ một lượng lớn cồn thực phẩm.

Sách bài tập KHTN 9 Bài 24: Ethylic alcohol - Chân trời sáng tạo

Câu 24.15 trang 66 Sách bài tập KHTN 9: Hằng năm, nước ta sản xuất và tiêu thụ một lượng lớn cồn thực phẩm.

a) Hãy cho biết cồn thực phẩm được sản xuất từ những nguyên liệu nào.

b) Một cơ sở sản xuất cổn thực phẩm 98^o từ 1,62 tấn hạt ngô chứa 40% tinh bột. Biết hiệu suất của quá trình sản xuất đạt 80%. Hãy tính thể tích cồn thu được.

Lời giải:

a) Cồn thực phẩm được sản xuất từ những nguyên liệu nông nghiệp như khoai mì, ngũ cốc, mía, ...

b) Theo đề bài, ta có khối lượng tinh bột có trong 1,62 tấn hạt ngô:

$m_{\text{tb }}=\frac{1,62\times {10}^6\times 40}{100}=0,648\times {10}^6\left(\text{ g}\right).$

$\Rightarrow n_{\text{tb }}=\frac{0,648\times {10}^6}{162\text{n}}=\frac{1}{\text{n}}\times 0,4\times {10}^4\left(\text{ mol}\right).$

Phương trình hoá học của phản ứng:

$\begin{array}{c}{\left({\text{C}}_6{\text{H}}_{10}{\text{O}}_5\right)}_n+{\text{nH}}_{2}O\to {\text{nC}}_6{\text{H}}_{12}{\text{O}}_6\left(1\right)\\ {\text{C}}_6{\text{H}}_{12}{\text{O}}_6\stackrel{\text{ enzyme }}{\to }2{\text{C}}_2{\text{H}}_{5}OH+2{\text{CO}}_2\left(2\right)\end{array}$

Theo các phương trình hoá học (1) và (2), ta có:

${\text{n}}_{{\text{C}}_2{\text{H}}_5\text{OH}}=2\text{n}\times {\text{n}}_{\text{tb }}=2\text{n}\times \frac{1}{\text{n}}\times 0,4\times {10}^4=0,8\times {10}^4\left(\text{ mol}\right)$

Vì hiệu suất phản ứng đạt 80%, nên ta có:

${\text{n}}_{{\text{C}}_2{\text{H}}_{\text{s}}\text{OH (thuc te) }}=0,8\times {10}^4\times \frac{80}{100}=0,64\times {10}^4\left(\text{ mol}\right)$

$\Rightarrow V_{\text{cồn }{98}^{\circ }}=\frac{0,64\times {10}^4\times 100\times 46}{0,789\times 98}=380,745\times {10}^3\left(\text{ mL}\right)=380,745\left(\text{ L}\right)$

Vậy thể tích cồn thu được là 380,745 L.

Lời giải sách bài tập KHTN 9 Bài 24: Ethylic alcohol hay khác:

• Câu 24.1 trang 64 Sách bài tập KHTN 9: Sản phẩm nào sau đây không chứa ethylic alcohol? A. Xăng sinh học E10. ...

• Câu 24.2 trang 64 Sách bài tập KHTN 9: Sản phẩm nào sau đây có hàm lượng ethylic alcohol cao nhất? A. Xăng E5 ...

• Câu 24.3 trang 64 Sách bài tập KHTN 9: Phát biểu nào sau đây không đúng về ethylic alcohol? A. Nhẹ hơn nước và có nhiệt độ sôi cao hơn nước. ...

• Câu 24.4 trang 64 Sách bài tập KHTN 9: Cồn ${90}^{\circ }$ có dung tích 60 mL thường được dùng trong y tế. Phát biểu nào sau đây là đúng về loại cồn này? ...

• Câu 24.5 trang 64 Sách bài tập KHTN 9: Độ cồn là A. số mL ethylic alcohol nguyên chất có trong 100 mL nước ở ${20}^{\circ }\text{C}$.  ...

• Câu 24.6 trang 65 Sách bài tập KHTN 9: Ethylic alcohol tác dụng được với sodium là do A. trong phân tử có nguyên tử oxygen. ...

• Câu 24.7 trang 65 Sách bài tập KHTN 9: Cho các phát biểu sau. Số phát biểu đúng là (a) Trong 1 lít xăng E5 có 50 mL ethylic alcohol. ...

• Câu 24.8 trang 65 Sách bài tập KHTN 9: Hãy cho biết nhận định nào đúng, nhận định nào sai trong các nhận định sau đây: (a) Ethylic alcohol còn có tên gọi khác là ethyl alcohol hay ethanol. ...

• Câu 24.9 trang 65 Sách bài tập KHTN 9: Hãy cho biết phát biểu nào đúng, phát biểu nào sai trong các phát biểu sau đây: (a) Trong thực tế, hydrogen được điều chế từ phản ứng giữa ethylic alcohol với sodium. ...

• Câu 24.10 trang 65 Sách bài tập KHTN 9: Nối thông tin ở cột A với thông tin ở cột B để được kết quả đúng về ethylic alcohol. ...

• Câu 24.11 trang 66 Sách bài tập KHTN 9: Theo em, nên dùng cồn ${70}^{\circ }$ hay cồn ${90}^{\circ }$ để sát khuẩn cho tay? Giải thích. ...

• Câu 24.12 trang 66 Sách bài tập KHTN 9: Có các yếu tố sau: Khối lượng phân tử bằng 46 amu, thể lỏng, tan vô hạn trong nước, không màu, không mùi, không vị, nặng hơn nước, hoà tan được xăng và một số chất khác ...

• Câu 24.13 trang 66 Sách bài tập KHTN 9: Ethylic alcohol được dùng làm nhiên liệu cho động cơ hay đun nấu, ... Biết nhiệt lượng toả ra khi đốt 1 mol ethylic alcohol là ...

• Câu 24.14 trang 66 Sách bài tập KHTN 9: Rượu vang là một loại đồ uống có chứa ethylic alcohol được lên men từ quả, trái cây chín, chủ yếu là từ quả nho chín ...