Việc ứng dụng vi sinh vật để sản xuất nước tương, nước mắm

Giải Sinh 10 Bài 20: Thành tựu của công nghệ vi sinh vật và ứng dụng của vi sinh vật

Haylamdo biên soạn và sưu tầm lời giải Câu hỏi 6 trang 126 Sinh học 10 trong Bài 20: Thành tựu của công nghệ vi sinh vật và ứng dụng của vi sinh vật, lời giải hay, ngắn gọn sẽ giúp học sinh biết cách làm bài tập Sinh học 10.

Câu hỏi 6 trang 126 Sinh học 10: Việc ứng dụng vi sinh vật để sản xuất nước tương, nước mắm dựa trên cơ sở khoa học nào?

Lời giải:

Cơ sở khoa học của việc ứng dụng vi sinh vật để sản xuất nước tương, nước mắm: Một số vi sinh vật có khả năng sinh tổng hợp protein ngoại bào để phân giải protein trong đậu tương, cá thành các sản phẩm giàu amino acid như nước tương, nước mắm.