Tìm hiểu và cho biết thêm một số ứng dụng của acetic acid
Tìm hiểu và cho biết thêm một số ứng dụng của acetic acid. Tìm hiểu quy trình làm giấm ăn từ gạo.
Vở bài tập KHTN 8 Bài 8: Acid - Cánh diều
Bài tập 3 trang 50 Vở bài tập KHTN 8: Tìm hiểu và cho biết thêm một số ứng dụng của acetic acid. Tìm hiểu quy trình làm giấm ăn từ gạo.
Lời giải:
Một số ứng dụng của acetic acid: được dùng để sản xuất các hợp chất hoá học: vinyl acetate, acetic ahydride, acetate ester …
Quy trình làm giấm ăn từ gạo:
Bước 1: Vo sạch gạo nấu thành cơm rồi ngâm vào nước và để qua đêm. Sau đó dùng 1 mảnh vải sạch bọc cơm lại, vắt thật kỹ để lấy nước rồi bỏ đường vào theo tỉ lệ 4 : 2 (cứ 4 bát nước thì 2 bát đường). Đun nước vừa vắt trong vòng 30 phút.
Bước 2: Khi nước cơm và đường đã nguội thì cho men bia vào với tỉ lệ 1 : 1. Cho hỗn hợp vào bình thuỷ tinh và đậy kín, sau 4 tuần thu được thành phẩm.
Bước 3: Sau 4 tuần, đổ giấm ra nồi sạch, cho 2 quả trứng gà (chỉ lấy lòng trắng trứng) vào, đun sôi 1 lúc thì tắt bếp. Dùng rây lọc, lọc bỏ hết lòng trắng trứng gà rồi để giấm nguội. Giấm nguội thì cho vào lọ hoặc hũ thuỷ tinh có nắp đậy kín và để ở môi trường thoáng mát để dùng dần.
Lời giải vở bài tập KHTN 8 Bài 8: Acid hay khác:
CH1 trang 47 Vở bài tập KHTN 8: Đặc điểm chung về thành phần phân tử của các acid là ...
LT1 trang 47 Vở bài tập KHTN 8: Sơ đồ tạo thành ion H+ từ nitric acid ...
LT2 trang 48 Vở bài tập KHTN 8: Đề xuất thí nghiệm xác định ý kiến đúng ...
LT3 trang 48 Vở bài tập KHTN 8: Trường hợp quỳ tím chuyển sang màu đỏ là ...
LT4 trang 48 Vở bài tập KHTN 8: a) Phương trình hoá học của phản ứng xảy ra ...
CH2 trang 49 Vở bài tập KHTN 8: Một số ứng dụng của hydrochloric acid ...
CH3 trang 49 Vở bài tập KHTN 8: Một số ứng dụng của sulfuric acid ...
CH4 trang 49 Vở bài tập KHTN 8: Một số ứng dụng của acetic acid ...
VD2 trang 49 Vở bài tập KHTN 8: Một số món ăn có sử dụng giấm ăn trong quá trình chế biến ...
