So với công nghệ sấy thông thường, công nghệ sấy thăng hoa có ưu điểm gì

So với công nghệ sấy thông thường, công nghệ sấy thăng hoa có ưu điểm gì?

Giải Công nghệ 10 Ôn tập chủ đề 6: Kĩ thuật trồng trọt

Câu hỏi 6 trang 107 Công nghệ 10: So với công nghệ sấy thông thường, công nghệ sấy thăng hoa có ưu điểm gì?

Lời giải:

So với công nghệ sấy thông thường, công nghệ sấy thăng hoa có ưu điểm:

- Sản phẩm sau sấy giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao.

- Giữ được hình dạng, màu sắc, mùi vị như sản phẩm tươi.

- Sản phẩm sau sấy, độ hồi phục cao, gần như nguyên vẹn so với trước khi sấy.

- Thời hạn sử dụng lâu mà không cần dùng chất bảo quản