Phương pháp bảo quản nguyên liệu thức ăn và thức ăn hỗn hợp giống và khác nhau như thế nào
Phương pháp bảo quản nguyên liệu thức ăn và thức ăn hỗn hợp giống và khác nhau như thế nào?
Giải Công nghệ 12 Bài 17: Chế biến và bảo quản thức ăn thuỷ sản - Cánh diều
Luyện tập trang 90 Công nghệ 12: Phương pháp bảo quản nguyên liệu thức ăn và thức ăn hỗn hợp giống và khác nhau như thế nào?
Lời giải:
So sánh |
Nguyên liệu thức ăn |
Thức ăn hỗn hợp |
Giống nhau |
+ Cần bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. + Cần bảo quản trong bao bì kín, tránh rách, thủng. + Cần sử dụng nguyên liệu và thức ăn hỗn hợp trước hạn sử dụng. + Cần theo dõi và kiểm tra chất lượng nguyên liệu và thức ăn hỗn hợp định kỳ. |
|
Khác nhau |
- Độ ẩm cao hơn thức ăn hỗn hợp - Dễ hư hỏng hơn thức ăn hỗn hợp. - Cần bảo quản ở nhiệt độ thấp hơn thức ăn hỗn hợp. - Cần bảo quản bằng phương pháp bảo quản lạnh hoặc bảo quản bằng hóa chất. |
- Độ ẩm thấp hơn nguyên liệu thức ăn. - Khó hư hỏng hơn nguyên liệu thức ăn. - Có thể bảo quản ở nhiệt độ cao hơn nguyên liệu thức ăn. - Cần bảo quản bằng phương pháp bảo quản khô hoặc bảo quản bằng khí quyển biến đổi. |
Lời giải bài tập Công nghệ 12 Bài 17: Chế biến và bảo quản thức ăn thuỷ sản hay khác:
Câu hỏi 1 trang 88 Công nghệ 12: Hãy nêu các phương pháp chế biến thức ăn thủy sản ....
Câu hỏi 2 trang 88 Công nghệ 12: Phương pháp chế biến thủ công thức ăn thủy sản có ưu điểm gì? ....
Câu hỏi trang 88 Công nghệ 12: Nêu các công đoạn sản xuất thức ăn công nghiệp cho thủy sản ....
Câu hỏi 1 trang 89 Công nghệ 12: Hãy nêu một số phương pháp bảo quản thức ăn thủy sản ....
Câu hỏi 2 trang 89 Công nghệ 12: Cần lưu ý gì khi bảo quản thức ăn hỗn hợp? ....