Giải Công nghệ 12 trang 117 Kết nối tri thức
Haylamdo biên soạn và sưu tầm giải bài tập Công nghệ 12 trang 117 trong Ôn tập chương 8 Công nghệ 12 Kết nối tri thức hay nhất, ngắn gọn sẽ giúp học sinh dễ dàng trả lời các câu hỏi & làm bài tập Công nghệ 12 trang 117.
Giải Công nghệ 12 trang 117 Kết nối tri thức
Câu hỏi 1 trang 117 Công nghệ 12: Mô tả quy trình nuôi, chăm sóc một số loại thủy sản phổ biến ở Việt Nam. Đề xuất biện pháp đảm bảo vệ sinh ao nuôi và bảo vệ môi trường trong nuôi thủy sản ở địa phương em.
Lời giải:
* Mô tả quy trình nuôi, chăm sóc một số loại thủy sản phổ biến ở Việt Nam:
|
Quy trình |
Ngao |
Tôm thẻ chân trắng |
|
Chuẩn bị |
- Vùng nuôi: Vùng nuôi cần có độ mặn thích hợp (15-25‰), ít bùn, không bị ô nhiễm. - Giống ngao: Chọn giống ngao Bến Tre khỏe mạnh, có kích thước đồng đều (khoảng 1-2 cm). - Cát giống: Cát giống là cát có chứa nhiều ngao con, được lấy từ các bãi ngao tự nhiên hoặc mua từ các cơ sở cung cấp giống uy tín. |
+ Gồm 3 ao khác nhau cho 3 giai đoạn khác nhau (1000 – 2000 m²) + Ao đất hoặc ao nổi, lót hạt HDPE + Ao hình tròn, chữ nhật + Lắp hệ thống sục khí và quạt nước với. - Vệ sinh ao nuôi: cải tạo đúng quy trình, lót bạt khử trùng trước khi nuôi |
|
Kỹ thuật nuôi |
- Tạo bãi nuôi: Bãi nuôi được tạo bằng cách san phẳng mặt bãi, rải một lớp cát dày khoảng 10 cm. - Thả giống: Mật độ thả giống ngao Bến Tre khoảng 100-200 con/m2. - Chăm sóc: - Cho ngao ăn thức ăn tự nhiên như tảo, rong biển. - Thường xuyên theo dõi và kiểm tra chất lượng nước, thay nước định kỳ. - Phòng ngừa dịch bệnh cho ngao. |
- Giống: khỏe mạnh, chiều dài cơ thể 9 đến 11 mm, đjat yêu cầu chất lượng - Thả tôm sáng hoặc chiều mát - Lưu ý mật độ thả khác nhau theo 3 giai đoạn - Thức ăn: công nghiệp, protein cao, ăn từ 4 – 6 lần/ ngày - Hàng ngày thu gom chất thải trong ao, kiểm tra chất lượng nước |
|
Thu hoạch |
- Ngao Bến Tre có thể thu hoạch sau 6-8 tháng nuôi, khi đạt kích thước thương phẩm (khoảng 3-5 cm). - Thu hoạch ngao vào sáng sớm hoặc chiều mát, khi trời mát mẻ. |
- Giai đoạn 1: 25-30 ngày ương, tôm đạt 800 – 1000 con/kg - Giai đoạn 2: 25-30 ngày nuôi, khi tôm đạt 200 con/ kg - Giai đoạn 3: Sau 30 ngày nuôi, tôm đạt 30-50 con/kg tiến hành thu hoạch |
* Biện pháp đảm bảo vệ sinh ao nuôi và bảo vệ môi trường trong nuôi thủy sản ở địa phương em:
- Sử dụng thức ăn hiệu quả
- Xử lý chất thải
- Quản lý môi trường
- Sử dụng hóa chất an toàn
- Nâng cao nhận thức
Câu hỏi 2 trang 117 Công nghệ 12: Phân tích quy trình nuôi thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP
Lời giải:
Quy trình nuôi thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP:
- Chuẩn bị nơi nuôi.
- Lựa chọn và thả giống.
- Quản lí và chăm sóc
- Thu hoạch
- Thu gom, xử lí chất thải
- Ghi chép, lưu trữ hồ sơ, truy xuất nguồn gốc
- Kiểm tra nội bộ
Câu hỏi 3 trang 117 Công nghệ 12: Mô tả một số ứng dụng công nghệ cao trong nuôi thủy sản đang được áp dụng ở địa phương em.
Lời giải:
Một số ứng dụng công nghệ cao trong nuôi thủy sản đang được áp dụng ở địa phương em:
- Công nghệ nuôi thủy sản tuần hoàn.
- Công nghệ biofloc trong nuôi trồng thủy sản
Câu hỏi 4 trang 117 Công nghệ 12: Trình bày một số phương pháp thu hoạch, bảo quản và chế biến thủy sản phổ biến
Lời giải:
Một số phương pháp thu hoạch, bảo quản và chế biến thủy sản phổ biến:
- Phương pháp bảo quản thủy sản:
+ Phương pháp bảo quản lạnh
+ Phương pháp làm khô
- Phương pháp chế biến thủy sản phổ biến:
+ Sản xuất nước mắm truyền thống từ cá.
+ Phương pháp làm tôm chua
+ Phương pháp chế biến cá đông lạnh
+ Phương pháp chế biến thủy sản đóng hộp
Câu hỏi 5 trang 117 Công nghệ 12: Nêu một số ứng dụng công nghệ cao trong bảo quản, chế biến thủy sản. Liên hệ với thực tiễn bảo quản, chế biến thủy sản ở địa phương em.
Lời giải:
- Ứng dụng công nghệ cao trong bảo quản thủy sản:
+ Ứng dụng công nghệ nano UFB trong bảo quản cá ngừ đại dương.
+ Ứng dụng công nghệ polyurethane trong bảo quản thủy sản.
- Ứng dụng công nghệ cao trong chế biến thủy sản:
+ Ứng dụng công nghệ sinh học sản xuất surimi từ mực đại dương.