Giải Công nghệ 12 trang 88 Kết nối tri thức
Haylamdo biên soạn và sưu tầm giải bài tập Công nghệ 12 trang 88 trong Bài 17: Phương pháp bảo quản và chế biến thức ăn thuỷ sản Công nghệ 12 Kết nối tri thức hay nhất, ngắn gọn sẽ giúp học sinh dễ dàng trả lời các câu hỏi & làm bài tập Công nghệ 12 trang 88.
Giải Công nghệ 12 trang 88 Kết nối tri thức
Luyện tập 1 trang 88 Công nghệ 12: Nêu một số phương pháp bảo quản thức ăn cho động vật thủy sản
Lời giải:
Một số phương pháp bảo quản thức ăn cho động vật thủy sản:
- Bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp
- Bảo quản nơi nhiệt độ thấp: kho lạnh, tủ lạnh, tủ đông
- Sấy khô, bọc kín bằng túi nilong
Luyện tập 2 trang 88 Công nghệ 12: Tại sao khi bảo quản thức ăn công nghiệp lại không xếp thức ăn trực tiếp xuống nền kho?
Lời giải:
Khi bảo quản thức ăn công nghiệp, việc không xếp thức ăn trực tiếp xuống nền kho là vì:
|
Lí do |
Phân tích |
|
Tránh ẩm ướt |
Nền kho thường có độ ẩm cao hơn so với các vị trí khác trong kho, do đó, xếp thức ăn trực tiếp xuống nền sẽ khiến thức ăn dễ bị ẩm mốc, hư hỏng. |
|
Tránh côn trùng và động vật gặm nhấm |
Nền kho là nơi dễ sinh sôi nảy nở của côn trùng và động vật gặm nhấm. Xếp thức ăn trực tiếp xuống nền sẽ khiến thức ăn dễ bị tấn công bởi các loại côn trùng và động vật này, gây hư hỏng và mất mát. |
|
Giúp lưu thông không khí |
Việc xếp thức ăn trên kệ hoặc pallet giúp không khí lưu thông tốt hơn xung quanh thức ăn, giúp thức ăn được bảo quản tốt hơn và tránh bị ẩm mốc. |
Luyện tập 3 trang 88 Công nghệ 12: Trình bày phương pháp chế biến thức ăn thủ công cho động vật thủy sản
Lời giải:
Phương pháp chế biến thức ăn thủ công cho động vật thủy sản:
|
Loại thức ăn |
Phương pháp |
|
Thức ăn từ nguồn gốc thực vật |
+ Rau xanh: Rau muống, bèo, rau diếp cá,... rửa sạch, băm nhỏ. + Cám gạo, bột mì: Trộn với nước, nấu chín. + Trái cây, củ quả: Băm nhuyễn, trộn với các nguyên liệu khác. |
|
Thức ăn từ nguồn gốc động vật |
+ Tép, cá tạp: Băm nhỏ, trộn với các nguyên liệu khác. + Bột cá, bột thịt: Trộn với các nguyên liệu khác. |
Vận dụng trang 88 Công nghệ 12: Tham gia bảo quản hoặc chế biến thức ăn cho một loài động vật thủy sản phù hợp với thực tiễn của gia đình, địa phương em.
Lời giải:
Bảo quản thức ăn cho cá rô phi ở địa phương em:
|
Cách bảo quản |
Mô tả |
|
Sử dụng thùng nhựa |
+ Chọn thùng nhựa có kích thước phù hợp với lượng thức ăn cần bảo quản. + Rửa sạch thùng nhựa và phơi khô. + Cho thức ăn vào thùng nhựa và đậy nắp kín. + Đặt thùng nhựa ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. |
|
Sử dụng bao bì kín |
+ Chọn bao bì kín, chống ẩm tốt. + Cho thức ăn vào bao bì và hàn kín miệng bao. + Bảo quản bao bì thức ăn ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. |
Lời giải bài tập Công nghệ 12 Bài 17: Phương pháp bảo quản và chế biến thức ăn thuỷ sản hay khác: