Công nghệ lớp 6 Chủ đề 2: Bảo quản và chế biến thực phẩm - Cánh diều
Công nghệ lớp 6 Chủ đề 2: Bảo quản và chế biến thực phẩm - Cánh diều
Haylamdo biên soạn và sưu tầm lời giải bài tập Công nghệ lớp 6 Chủ đề 2: Bảo quản và chế biến thực phẩm - Cánh diều hay, chi tiết được biên soạn bám sát chương trình sách giáo khoa Công nghệ lớp 6 giúp bạn dễ dàng làm bài tập về nhà và học tốt hơn môn Công nghệ 6.
Bài 5: Thực phẩm và giá trị dinh dưỡng
Câu hỏi mở đầu trang 25 Công nghệ lớp 6 - Cánh diều: Món ăn mà em ưa thích nhất là gì? Kể tên các thành phần trong món ăn đó?
Lời giải:
Món ăn em yêu thích là bánh mì, bún, phở có thành đường, tinh bột.
Câu hỏi 1 trang 25 Công nghệ lớp 6 - Cánh diều: Em hãy kể thêm các thực phẩm chế biến theo gợi ý ở cột (3) Bảng 5.1
Lời giải:
Các thực phẩm chế biến theo gợi ý ở cột (3) Bảng 5.1
- Giàu tinh bột, đường: khoai lang, khoai tây.
- Giàu chất đạm: thịt gà, thịt lợn, cá chép.
- Giàu chất béo: lạc, vừng.
- Giàu vitamin, chất khoáng: cà rốt, su su, đu đủ.
Câu hỏi 2 trang 25 Công nghệ lớp 6 - Cánh diều: Quan sát Hình 5.1, cho biết các chất khoáng và vitamin có trong những thực phẩm nào?
Lời giải:
Các chất khoáng và vitamin có trong thực phẩm ở Hình 5.1 là:
- Thực phẩm giàu chất khoáng: Cam, sữa, bơ, lạc, đậu, cá, trứng, ngô, thịt.
- Thực phẩm giàu chất vitamin: Cà chua, cà rốt, cá, sữa, trứng, bơ, nấm, rau, thịt, các loại hoa quả.
Câu hỏi trang 29 Công nghệ lớp 6 - Cánh diều: Nếu ở địa phương em không có sẵn các nguyên liệu như trong ví dụ trên hoặc chi phí của bữa ăn không phù hợp với khả năng tài chính của gia đình, em sẽ làm như thế nào để vẫn đảm bảo đủ năng lượng, đủ và cân đối các chất dinh dưỡng?
Lời giải:
Nếu ở địa phương em không có sẵn các nguyên liệu như trong ví dụ trên hoặc chi phí của bữa ăn không phủ hợp với khả năng tài chính của gia đình, em sẽ tìm những món ăn khác có giá thành rẻ cũng bổ sung các chất dinh dưỡng như trong bài đã nêu.
Luyện tập và Vận dụng 1 trang 26 Công nghệ lớp 6 - Cánh diều: Trong các chất dinh dưỡng sau: đường, đạm, chất khoáng, chất béo, loại nào không cung cấp năng lượng cho cơ thể?
Lời giải:
Trong các chất dinh dưỡng sau: đường, đạm, chất khoáng, chất béo thì chất khoáng không cung cấp năng lượng cho cơ thể.
....................................
....................................
....................................
