Khi chế biến rau trộn từ các loại nguyên liệu giàu vitamin

Công nghệ lớp 6 Ôn tập chủ đề Bảo quản và chế biến thực phẩm

Luyện tập và Vận dụng 5 trang 40 Công nghệ lớp 6 - Cánh diều: Khi chế biến rau trộn từ các loại nguyên liệu giàu vitamin A, E (cà chua, cà rốt, giá đỗ, …), em nên cho thêm gì để tăng khả năng hấp thụ các loại vitamin trên? Vì sao?

Lời giải:

Khi chế biến rau trộn từ các loại nguyên liệu giàn vitamin A, E (cà chua, cà rốt, giá đồ,...), em nên cho thêm nước sốt để tăng khả năng hấp thu các loại vitamin.