Phân tích các phương pháp bảo quản chất dinh dưỡng có trong thực phẩm
Phân tích các phương pháp bảo quản chất dinh dưỡng có trong thực phẩm, lấy ví dụ minh hoạ ở gia đình và địa phương. Từ đó, hãy đề xuất một số phương án bảo quản chất dinh dưỡng có trong thực phẩm tại gia đình em.
Công nghệ 9 Ôn tập Chương 1 - Kết nối tri thức
Câu 6 trang 29 Công nghệ 9: Phân tích các phương pháp bảo quản chất dinh dưỡng có trong thực phẩm, lấy ví dụ minh hoạ ở gia đình và địa phương. Từ đó, hãy đề xuất một số phương án bảo quản chất dinh dưỡng có trong thực phẩm tại gia đình em.
Trả lời:
* Các phương pháp bảo quản chất dinh dưỡng có trong thực phẩm là:
- Tăng hoặc giảm nhiệt độ.
- Làm khô
- Ướp muối hoặc đường.
- Điều chỉnh độ pH của thực phẩm.
- Sử dụng các chất sát khuẩn.
- Đóng hộp
- Sử dụng tác nhân vật lí.
* Đề xuất một số phương án bảo quản chất dinh dưỡng có trong thực phẩm tại gia đình em:
- Ướp muối.
- Làm khô.
- Giảm nhiệt độ.
Lời giải bài tập Công nghệ 9 Ôn tập Chương 1 hay khác: