Giải SBT Công nghệ lớp 7 Bài 55: Thu hoạch ,bảo quản và chế biến sản phẩm thuỷ sản

Giải SBT Công nghệ lớp 7 Bài 55: Thu hoạch ,bảo quản và chế biến sản phẩm thuỷ sản

Với Giải Sách bài tập Công nghệ lớp 7 Bài 55: Thu hoạch ,bảo quản và chế biến sản phẩm thuỷ sản hay nhất, chi tiết sẽ giúp các em học sinh dễ dàng trả lời các câu hỏi và làm bài tập về nhà trong sách bài tập môn Công nghệ lớp 7.

Chọn phương án trả lời đúng nhất cho các câu sau:

1. Các phương pháp thu hoạch sản phẩm thủy sản là:

A. Thu hoạch nhanh, gọn, thao tác nhẹ nhàng và đánh tỉa thả bù.

B. Thu hoạch đúng thời vụ và thu hoạch toàn bộ tôm, cá trong ao.

C. Sản phẩm thu hoạch phải đạt kích cỡ cần thiết và đánh tỉa thả bù.

D. Đánh tỉa thả bù; thu hoạch toàn bộ tôm, cá trong ao.

2. Các phương pháp bảo quản sản phẩm thủy sản là:

A. Phơi khô và cho vào kho lạnh.

B. Đảm bảo yêu cầu nhiệt độ, độ ẩm.

C. Ướp muối, làm khô, làm lạnh.

D. Phơi khô, làm nước mắm, cho vào kho lạnh.

3. Các phương pháp chế biến thủy sản là:

A. Phơi khô, ướp muối, cho vào kho lạnh, làm mắm tôm.

B. Phương pháp thủ công, phương pháp truyền thống.

C. Phương pháp thủ công, phương pháp công nghiệp.

D. Làm nước mắm, mắm tôm, hấp, nướng, tôm chua.

Lời giải: