Cho m kg chất béo tác dụng vừa đủ với NaOH thu được 17,72 kg hỗn hợp muối và 1,84 kg glixerol. Tính m

Sách bài tập Hóa lớp 9 Bài 47: Chất béo

Giải bài 5 trang 57 SBT Hóa học 9 Bài 47: Chất béo giúp học sinh biết cách làm bài tập Hóa 9.

Bài 47.5 trang 57 Sách bài tập Hóa học 9: Cho m kg chất béo tác dụng vừa đủ với NaOH thu được 17,72 kg hỗn hợp muối và 1,84 kg glixerol. Tính m và khối lượng NaOH đã dùng.

Lời giải:

Phương trình hóa học :

(RCOO)C₃H₅ + 3NaOH ^to C₃H₅(OH)₃ + 3RCOONa

1 mol     3 mol     1 mol     3 mol

m_C3H5(OH)3 = 1,84/92 = 0,02 mol

n_NaOH = 0,02 x 3/1 = 0,06 mol

m_NaOH = 0,06 x 40 = 2,4g

Theo định luật bảo toàn khối lượng, ta có:

m_chatbeo + m_NaOH = m_gixerol + m_muoi

m_chatbeo + 2,4 = 1,84 + 17,72

m_chatbeo = 17,16kg