Safrol là một chất có trong tinh dầu xá xị (hay gù hương)

Safrol là một chất có trong tinh dầu xá xị (hay gù hương), được dùng làm hương liệu trong thực phẩm. Phổ MS của safrol cho thấy chất này có phân tử khối là 162. Kết quả phân tích nguyên tố cho thấy thành phần phần trăm về khối lượng các nguyên tố carbon, hydrogen và oxygen có trong safrol lần lượt là: 74,07%; 6,18% và 19,75%. Xác định công thức đơn giản nhất và công thức phân tử của safrol.

Giải Hóa 11 Bài 10: Công thức phân tử hợp chất hữu cơ - Cánh diều

Bài 5 trang 66 Hoá học 11: Safrol là một chất có trong tinh dầu xá xị (hay gù hương), được dùng làm hương liệu trong thực phẩm. Phổ MS của safrol cho thấy chất này có phân tử khối là 162. Kết quả phân tích nguyên tố cho thấy thành phần phần trăm về khối lượng các nguyên tố carbon, hydrogen và oxygen có trong safrol lần lượt là: 74,07%; 6,18% và 19,75%. Xác định công thức đơn giản nhất và công thức phân tử của safrol.

Lời giải:

Đặt công thức đơn giản nhất của safrol là C_xH_yO_z. Ta có:

$x:y:z=\frac{\%C}{12}:\frac{\%H}{1}:\frac{\%O}{16}=\frac{74,07}{12}:\frac{6,18}{1}:\frac{19,75}{16}=6,1725:6,18:1,234=5:5:1.$

Vậy công thức đơn giản nhất của safrol là C₅H₅O.

Công thức phân tử của safrol theo công thức thực nghiệm là: (C₅H₅O)_n.

Phân tử khối của safrol là 162 nên:

(5.12 + 5.1 + 1.16).n = 162 ⇒ n = 2.

Vậy công thức phân tử của safrol là: C₁₀H₁₀O₂.

Lời giải bài tập Hóa học 11 Bài 10: Công thức phân tử hợp chất hữu cơ hay khác:

• Mở đầu trang 63 Hóa học 11: Chất X được tạo nên từ các nguyên tố C, H, O; tỉ lệ về số lượng nguyên tử của các nguyên tố này tương ứng là 2 : 6 : 1 ....

• Vận dụng 1 trang 64 Hóa học 11: Kết quả phân tích nguyên tố cho thấy thành phần phần trăm khối lượng các nguyên tố có trong hợp chất X như sau ....

• Câu hỏi 1 trang 64 Hóa học 11: Ethyne (C₂H₂) và benzene (C₆H₆) đều có cùng công thức đơn giản nhất là CH ....

• Vận dụng 2 trang 64 Hóa học 11: Xác định công thức phân tử của propene, biết rằng propene có công thức đơn giản nhất là CH₂ ....

• Câu hỏi 2 trang 65 Hóa học 11: Trên phổ MS có nhiều tín hiệu (peak), thường tín hiệu nào cho biết phân tử khối của chất? ....

• Bài 1 trang 66 Hóa học 11: Hãy xác định công thức đơn giản nhất của các hợp chất có công thức dưới đây: a) C₄H₁₀ (butane) ....

• Bài 2 trang 66 Hóa học 11: Công thức phân tử và công thức thực nghiệm có liên quan gì với nhau? Cần thông tin gì để xác định được công thức phân tử ....

• Bài 3 trang 66 Hóa học 11: Hai hợp chất A và B có cùng công thức thực nghiệm là CH₂O ....

• Bài 4 trang 66 Hóa học 11: Kết quả phân tích nguyên tố cho thấy trong hợp chất Y, carbon chiếm 85,7% còn hydrogen chiếm 14,3% ....