Viết ba phương trình hoá học minh hoạ cho phản ứng có enzyme làm xúc tác mà em đã học

: Viết ba phương trình hoá học minh hoạ cho phản ứng có enzyme làm xúc tác mà em đã học.

Giải Hóa 12 Bài 10: Protein và enzyme - Kết nối tri thức

Câu hỏi trang 48 Hóa học 12: : Viết ba phương trình hoá học minh hoạ cho phản ứng có enzyme làm xúc tác mà em đã học.

Lời giải:

Ba phương trình hoá học minh hoạ cho phản ứng có enzyme làm xúc tác mà em đã học:

+ Phản ứng lên men rượu: C₆H₁₂O₆ $\stackrel{enzyme}{\to }$2C₂H₅OH + 2CO₂;

+ Phản ứng lên men giấm: C₂H₅OH + O₂ $\stackrel{enzyme}{\to }$CH₃COOH + H₂O;

+ Phản ứng thuỷ phân peptide:

H₂N – CH₂ – CO – NH – CH₂ – COOH + H₂O $\stackrel{enzyme}{\to }$ 2H₂N – CH₂ – COOH.

Lời giải Hóa 12 Bài 10: Protein và enzyme hay khác:

• Mở đầu trang 46 Hóa học 12: Các protein khác nhau đảm nhận nhiều vai trò thiết yếu khác nhau với sự sống như xây dựng tế bào ....

• Hoạt động trang 46 Hóa học 12: Insulin, một loại hormone thuộc loại protein, được sản sinh bởi tuyến tuỵ, có chức năng điều hoà quá trình ....

• Hoạt động thí nghiệm trang 47 Hóa học 12: Phản ứng đông tụ và phản ứng màu của protein ....

• Em có thể trang 48 Hóa học 12: Giải thích được hiện tượng đông tụ protein trong quá trình chế biến một số thực phẩm giàu protein ....