Khi cho chanh hoặc giấm vào sữa tươi và sữa đậu nành thấy có kết tủa xuất hiện. Giải thích

Khi cho chanh hoặc giấm vào sữa tươi và sữa đậu nành thấy có kết tủa xuất hiện. Giải thích.

Khoa học tự nhiên 9 Bài tập Chủ đề 9 - Cánh diều

Bài tập 4 trang 144 KHTN 9: Khi cho chanh hoặc giấm vào sữa tươi và sữa đậu nành thấy có kết tủa xuất hiện. Giải thích.

Trả lời:

Khi cho chanh hoặc giấm (chứa acid hữu cơ) vào sữa tươi hoặc sữa đậu nành (chứa protein) thì thấy xuất hiện kết tủa do xảy ra sự đông tụ của protein trong môi trường acid.

Lời giải KHTN 9 Bài tập Chủ đề 9 hay khác:

• Bài tập 1 trang 144 KHTN 9: Khi để một đoạn mía lâu ngày trong không khí, thấy đầu đoạn mía ....

• Bài tập 2 trang 144 KHTN 9: Có ba chất rắn: tinh bột, cellulose, saccharose ....

• Bài tập 3 trang 144 KHTN 9: Quá trình sản xuất ethylic alcohol từ tinh bột có thể biểu diễn theo sơ đồ ....

• Bài tập 5 trang 144 KHTN 9: Viết phương trình hóa học của phản ứng trùng hợp ....