Bánh mì chuyển sang màu đen khi bị đun nóng ở nhiệt độ cao hình 19.2
Bánh mì chuyển sang màu đen khi bị đun nóng ở nhiệt độ cao (hình 19.2). Giải thích hiện tượng trên.
Khoa học tự nhiên 9 Bài 19: Giới thiệu về chất hữu cơ - Cánh diều
Vận dụng trang 97 KHTN 9: Bánh mì chuyển sang màu đen khi bị đun nóng ở nhiệt độ cao (hình 19.2). Giải thích hiện tượng trên.
Trả lời:
Thành phần chính của bánh mì là tinh bột và đường. Vì vậy, khi đun nóng bánh mì ở nhiệt độ cao thì bánh mì chuyển sang màu đen do các phản ứng phân hủy tinh bột và đường tạo thành carbon (C).
Lời giải KHTN 9 Bài 19: Giới thiệu về chất hữu cơ hay khác:
Mở đầu trang 97 Bài 19 KHTN 9: Quan sát hình 19.1 và chỉ ra loại thực phẩm nào giàu chất đạm ....
Câu hỏi 1 trang 97 KHTN 9: Vì sao sản phẩm thu được khi đốt cháy các hợp chất hữu cơ ....
Luyện tập 1 trang 98 KHTN 9: Chỉ ra các hợp chất hữu cơ trong những hợp chất sau ....
Luyện tập 2 trang 98 KHTN 9: Chỉ ra những hợp chất thuộc loại hydrocarbon, dẫn xuất ....
Câu hỏi 2 trang 99 KHTN 9: Xác định hoá trị của C trong methane và methylic alcohol ....
Luyện tập 3 trang 99 KHTN 9: Xác định số liên kết của nguyên tử carbon, hydrogen và oxygen ....
Thực hành trang 100 KHTN 9: Lắp mô hình phân tử hợp chất hữu cơ có công thức phân tử ....
Luyện tập 4 trang 101 KHTN 9: Chọn ý kiến đúng trong hai ý kiến sau. Giải thích ....
Luyện tập 5 trang 101 KHTN 9: Khi đun bếp củi, khói thoát ra có chứa một lượng nhỏ formaldehyde ....