Giải Khoa học tự nhiên 9 trang 138 Kết nối tri thức
Haylamdo biên soạn và sưu tầm lời giải KHTN 9 trang 138 trong Bài 31: Protein môn Khoa học tự nhiên 9 Kết nối tri thức hay nhất, ngắn gọn sẽ giúp học sinh dễ dàng trả lời các câu hỏi & làm bài tập KHTN 9 trang 138.
Giải KHTN 9 trang 138 Kết nối tri thức
Mở đầu trang 138 Bài 31 KHTN 9: Protein đóng vai trò đặc biệt quan trọng trong cơ thể sinh vật như cấu tạo thành tế bào, vận chuyển chất, xúc tác (enzyme), nội tiết tố (hormone), kháng thể ... Protein có cấu tạo như thế nào và có tính chất đặc trưng gì?
Trả lời:
- Protein là những hợp chất hữu cơ phức tạp có khối lượng phân tử rất lớn, gồm nhiều đơn vị amino acid liên kết với nhau bởi liên kết peptide.
- Tính chất đặc trưng: Protein bị thuỷ phân trong môi trường acid, base hoặc dưới tác dụng của enzyme, bị đông tụ dưới tác dụng của acid, base hoặc nhiệt độ và dễ bị phân huỷ khi đun nóng mạnh.
Khi đốt cháy, protein bị phân huỷ tạo ra mùi khét.
Hoạt động trang 138 KHTN 9: : Hình 31.1 mô tả một số amino acid (alanine và glycine) và một đoạn mạch protein tạo thành từ các amino acid này. Quan sát Hình 31.1 và thực hiện các yêu cầu sau:
1. Điểm giống và khác nhau giữa các amino acid này là gì?
2. Các amino acid này đã kết hợp lại với nhau hình thành protein bằng cách nào?
Trả lời:
1.
- Giống nhau: Các amino acid này đều có chứa 2 nhóm chức –NH2 và –COOH.
- Khác nhau: mạch carbon khác nhau, vị trí liên kết của các nhóm chức –NH2 và –COOH khác nhau.
2. Các amino acid này liên kết với nhau bởi liên kết peptide.
Lời giải KHTN 9 Bài 31: Protein hay khác: