Vị chua của các trái cây là do các acid hữu cơ có trong đó gây nên


Sách bài tập Hóa học 11 Bài 19: Carboxylic acid - Cánh diều

Bài 19.22 trang 64 Sách bài tập Hóa học 11: Vị chua của các trái cây là do các acid hữu cơ có trong đó gây nên. Trong quả táo có 2-hydroxybutanedioic (malic acid), trong quả nho có 2,3-dihydroxybutanedioic (tartaric acid), trong quả chanh có 2-hydroxypropane-l,2,3-tricarboxylic (citric acid hay limonic acid). Hãy viết công thức cấu tạo các acid đó.

Lời giải:

Công thức cấu tạo các acid:

Vị chua của các trái cây là do các acid hữu cơ có trong đó gây nên

Lời giải SBT Hóa 11 Bài 19: Carboxylic acid hay khác:

Xem thêm các bài giải sách bài tập Hóa học lớp 11 Cánh diều hay, chi tiết khác: