Lương thực – thực phẩm tươi sống dễ bị hỏng, đặc biệt trong môi trường nóng ẩm
Giải sách bài tập Khoa học tự nhiên lớp 6 Bài 9: Một số lương thực - thưc phẩm thông dụng - Cánh diều
Bài 9.6 trang 26 sách bài tập Khoa học tự nhiên lớp 6 - Cánh diều: Lương thực – thực phẩm tươi sống dễ bị hỏng, đặc biệt trong môi trường nóng ẩm. Thu thập một số thông tin về lương thực – thực phẩm phổ biến theo mẫu sau:
STT |
Lương thực – thực phẩm |
Dấu hiệu hư hỏng |
Cách bảo quản |
1 |
Gạo |
Biến đổi màu sắc, có mốc xanh trên bề mặt |
Bảo quản trong chum, vại; đặt nơi khô thoáng, tránh ẩm |
2 |
Thịt |
||
3 |
Trứng |
||
4 |
Cá |
||
5 |
Rau |
||
6 |
Trái cây |
Lời giải:
STT |
Lương thực – thực phẩm |
Dấu hiệu hư hỏng |
Cách bảo quản |
1 |
Gạo |
Biến đổi màu sắc, có mốc xanh trên bề mặt |
Bảo quản trong chum, vại; đặt nơi khô thoáng, tránh ẩm |
2 |
Thịt |
Biến đổi màu sắc, có mùi hôi, thịt mềm nhũn, chảy nước. |
Bảo quản trong tủ lạnh |
3 |
Trứng |
Chảy nước, loãng, có mùi thối |
Bảo quản trong tủ lạnh hoặc nơi khô thoáng, tránh tiếp xúc ánh nắng trực tiếp |
4 |
Cá |
Biến đổi màu sắc, có mùi hôi, thịt mềm nhũn, chảy nước |
- Ướp đá hoặc muối - Bảo quản trong tủ lạnh |
5 |
Rau |
Lá bị biến đổi màu (vàng úa) |
Bảo quản trong tủ lạnh |
6 |
Trái cây |
Chảy nước, mềm nhũn, có mùi hôi |
- Sấy khô, ngâm đường hoặc muối - Bảo quản trong tủ lạnh |
