Trong khẩu phần ăn của Dũng (13 tuổi) gồm có: 350 g carbohydrate, 100 g lipid, 200 g protein

Khoa học tự nhiên lớp 6 Bài 14: Một số lương thực thực phẩm

Bài 14.5 trang 45 sách bài tập Khoa học tự nhiên lớp 6 - Chân trời sáng tạo: Trong khẩu phần ăn của Dũng (13 tuổi) gồm có: 350 g carbohydrate, 100 g lipid, 200 g protein và nhiều loại vitamin, muối khoáng khác. Em hãy cho biết khẩu phần của Dũng đã hợp lý chưa và giải thích rõ vì sao. Biết:

- Hiệu suất hấp thụ của cơ thể đối với carbohydrate là 90%, đối với lipid là 80%, đối với protein là 60%.

- Nhu cầu dinh dưỡng của nam tuổi từ 13 – 15 là khoảng 2500 – 2600kcal/ ngày.

- 1 g carbohydrate tạo ra 4,3 kcal; 1 gam lipid tạo ra 9,3 kcal; 1 gam protein tạo ra 4,1 kcal.

Lời giải:

- Khối lượng carbohydrate hấp thụ: 350.90% = 315 gam.

- Năng lượng sinh ra từ 315 gam carbohydrate: 315.4,3 = 1354,5 kcal.

- Khối lượng lipid hấp thụ: 100.80% = 80 gam.

- Năng lượng sinh ra từ 80 gam lipid: 80.9,3 = 744 kcal.

- Khối lượng protein hấp thụ: 200.60% = 120 gam.

- Năng lượng sinh ra từ 120 gam protein: 120.4,1 = 492 kcal.

- Tổng năng lượng hấp thụ trong ngày là: 1354,5 + 744 + 492 = 2590,5 kcal.

Như vậy khẩu phần ăn của bạn Dũng là hợp lý vì đủ năng lượng và dưỡng chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.