Có nhiều cách để bảo quản thực phẩm được lâu

Sách bài tập Khoa học tự nhiên lớp 6 Bài 27: Vi khuẩn

Bài 27.5 trang 47 sách bài tập Khoa học tự nhiên lớp 6 - Kết nối tri thức: Có nhiều cách để bảo quản thực phẩm được lâu, trong đó có biện pháp phơi hoặc sấy khô thực phẩm. Bằng kiến thức đã học, em hãy giải thích cơ sở của biện pháp bảo quản nêu trên. Nêu các biện pháp bảo quản khác mà em biết.

Lời giải:

- Cơ sở của biện pháp sấy khô là: giảm độ ẩm có trong thực phẩm khiến cho vi khuẩn không có điều kiện thuận lợi để phát triển.

- Một số biện pháp bảo quản khác:

+ Cất thực phẩm vào tủ lạnh

+ Muối dưa, muối cà

+ Làm mứt

+ Hút chân không