Cơ sở khoa học của các biện pháp bảo quản nông sản là

Cơ sở khoa học của các biện pháp bảo quản nông sản là

Sách bài tập Khoa học tự nhiên lớp 7 Bài 25: Hô hấp tế bào

Bài 25.3 trang 64 sách bài tập KHTN 7: Cơ sở khoa học của các biện pháp bảo quản nông sản là

A. tăng nhẹ cường độ hô hấp tế bào.

B. giảm nhẹ cường độ hô hấp tế bào.

C. giảm cường độ hô hấp tế bào tới mức tối thiểu.

D. tăng cường độ hô hấp tế bào tới mức tối đa.

Lời giải:

Đáp án đúng là: C

Hô hấp tế bào là quá trình phân giải các chất hữu cơ, điều này gây ảnh hưởng đến chất lượng của lương thực, thực phẩm → Cơ sở khoa học của các biện pháp bảo quản nông sản là giảm cường độ hô hấp tế bào tới mức tối thiểu, qua đó, giữ được đến mức tối đa số lượng và chất lượng của lương thực, thực phẩm.