Khi đun nóng một triester của glycerol với acid béo trong dung dịch NaOH người ta thu được glycerol

Khi đun nóng một triester của glycerol với acid béo trong dung dịch NaOH người ta thu được glycerol và hỗn hợp hai muối có công thức CHCOONa và CHCOONa với tỉ lệ số mol tương ứng là 2 : 1. Hãy viết công thức cấu tạo có thể có của triester trên.

Sách bài tập KHTN 9 Bài 25: Lipid và chất béo - Cánh diều

Bài 25.7 trang 66 Sách bài tập KHTN 9: Khi đun nóng một triester của glycerol với acid béo trong dung dịch NaOH người ta thu được glycerol và hỗn hợp hai muối có công thức C₁₇H₃₅COONa và C₁₇H₃₃COONa với tỉ lệ số mol tương ứng là 2 : 1. Hãy viết công thức cấu tạo có thể có của triester trên.

Lời giải:

Theo bài, ta có sơ đồ:

Cứ 1 mol triester + NaOH tạo ra 2 mol C₁₇H₃₅COONa + 1 mol C₁₇H₃₃COONa.

Vậy triester trên được tạo thành từ hai acid béo là C₁₇H₃₅COOH và C₁₇H₃₃COOH và tỉ lệ tương ứng của hai acid là 2 : 1.

Vậy công thức cấu tạo của triester có thể là:

Lời giải sách bài tập KHTN 9 Bài 25: Lipid và chất béo hay khác:

• Bài 25.1 trang 65 Sách bài tập KHTN 9: Lipid là hợp chất hữu cơ A. có trong động vật và không có trong thực vật. ...

• Bài 25.2 trang 65 Sách bài tập KHTN 9: Lipid tan được trong A. nước và xăng. ...

• Bài 25.3 trang 66 Sách bài tập KHTN 9: Trong số các loại hạt ngô, đậu xanh, lạc (đậu phộng), gạo, loại chứa nhiều chất béo nhất là ...

• Bài 25.4 trang 66 Sách bài tập KHTN 9: Khi cho dầu ăn vào ống nghiệm đựng nước và ống nghiệm đựng xăng, các hiện tượng quan sát được sẽ là: ...

• Bài 25.5 trang 66 Sách bài tập KHTN 9: Chất béo có công thức tổng quát là ...

• Bài 25.6 trang 66 Sách bài tập KHTN 9: Một triester của glycerol có công thức câu tạo như sau: ...