Người ta có thể tái sử dụng enzyme bằng những cách nào?

Người ta có thể tái sử dụng enzyme bằng những cách nào?

Giải Chuyên đề Sinh học 10 Bài 10: ứng dụng và triển vọng của công nghệ enzyme

Câu hỏi 3 trang 61 Chuyên đề Sinh học 10: Người ta có thể tái sử dụng enzyme bằng những cách nào?

Lời giải:

Người ta có thể tái sử dụng enzyme bằng cách cố định enzyme. Enzyme có thể được cố định trong các hạt vi nang hoặc được hấp phụ, gắn trên các giá thể bằng các liên kết khác nhau, nhờ đó, enzyme vẫn giữ được hoạt tính xúc tác nhưng thường không hòa tan vào dung dịch có chứa cơ chất giúp enzyme được tái sử dụng nhiều lần.