Trình bày một số ứng dụng công nghệ sinh học trong bảo quản chế biến thức ăn thuỷ sản
Trình bày một số ứng dụng công nghệ sinh học trong bảo quản, chế biến thức ăn thuỷ sản. Việc ứng dụng công nghệ sinh học trong chế biến thức ăn thuỷ sản mang lại những lợi ích gì?
Giải Công nghệ 12 Ôn tập chủ đề 7 - Cánh diều
Câu hỏi 5 trang 93 Công nghệ 12: Trình bày một số ứng dụng công nghệ sinh học trong bảo quản, chế biến thức ăn thuỷ sản. Việc ứng dụng công nghệ sinh học trong chế biến thức ăn thuỷ sản mang lại những lợi ích gì?
Lời giải:
- Một số ứng dụng công nghệ sinh học trong bảo quản, chế biến thức ăn thuỷ sản:
|
Trường hợp |
Ứng dụng |
|
Chế biến thức ăn |
+ Công nghệ vi sinh và công nghệ enzyme giúp thuỷ phân các phụ phẩm khó tiêu hoá thành những nguyên liệu thức ăn giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hoá. + Ứng dụng sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae và lên men cám gạo để dùng làm thức ăn nuôi artemia. |
|
Bảo quản thức ăn |
+ Giảm quá trình oxy hóa + Ức chế sự phát triển của nấm mốc, vi khuẩn gây hại |
- Lợi ích việc ứng dụng công nghệ sinh học trong chế biến thức ăn thuỷ sản mang lại:
|
Ứng dụng |
Lợi ích |
|
Sử dụng enzyme |
Phân hủy các thành phần dinh dưỡng trong nguyên liệu thức ăn, giúp cá dễ dàng hấp thu hơn. |
|
Bổ sung các vi sinh vật có lợi vào thức ăn |
Tăng cường hệ miễn dịch và sức khỏe đường ruột của cá. |
|
Thức ăn chế biến bằng công nghệ sinh học |
Chất lượng thịt tốt hơn, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng |
Lời giải bài tập Công nghệ 12 Ôn tập chủ đề 7 hay khác:
Câu hỏi trang 93 Công nghệ 12: Hãy hoàn thành sơ đồ theo mẫu dưới đây: ....
Câu hỏi 1 trang 93 Công nghệ 12: Trình bày thành phần dinh dưỡng của thức ăn thuỷ sản ....
Câu hỏi 2 trang 93 Công nghệ 12: Hãy kể tên và nêu vai trò của các nhóm thức ăn thuỷ sản ....
Câu hỏi 3 trang 93 Công nghệ 12: Hãy mô tả một số phương pháp chế biến thức ăn thuỷ sản ....
Câu hỏi 4 trang 93 Công nghệ 12: Hãy mô tả các phương pháp bảo quản thức ăn thuỷ sản ....