Liệt kê một số phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm mà em biết

Công nghệ lớp 6 Ôn tập chương 2: Bảo quản và chế biến thực phẩm

Câu hỏi 3 trang 38 Công nghệ lớp 6 - Kết nối tri thức với cuộc sống: Liệt kê một số phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm mà em biết

Lời giải:

Một số phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm:

- Làm lạnh và đông lạnh: là phương pháp sử dụng nhiệt độ thấp để ngăn ngừa, làm chậm sự phát triển của vi khuẩn.

- Làm khô: là phương pháp làm bay hơi nước có trong thực phẩm để ngăn chặn vi khuẩn.

- Ướp: là phương pháp trộn một số chất đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và thực phẩm để diệt và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn làm hỏng thực phẩm.