Tìm hiểu một số món ăn dùng phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt
Tìm hiểu một số món ăn dùng phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt trong gia đình em và ở địa phương, ghi lại quy trình thực hiện các món đó.
Công nghệ 9 Bài 6: Chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt - Kết nối tri thức
Vận dụng trang 58 Công nghệ 9: Tìm hiểu một số món ăn dùng phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt trong gia đình em và ở địa phương, ghi lại quy trình thực hiện các món đó.
Trả lời:
- Quy trình thực hiện món cá kho:
+ Bước 1: Rửa sạch cá và cắt thành từng miếng nhỏ.
+ Bước 2: Sơ chế gia vị bằng hành, tỏi, ớt, đường, nước mắm, dầu mè.
+ Bước 3: Đun nóng dầu, phi thơm hành tỏi, cho cá vào xào chín.
+ Bước 4: Thêm gia vị và nước dừa, đun sôi nhỏ lửa cho cá mềm và thấm gia vị.
- Quy trình thực hiện móncanh chua cá:
+ Bước 1: Rửa sạch cá và cắt thành từng miếng vừa ăn.
+ Bước 2: Nấu nước dùng từ nước, cà chua, cần tây, mướp đắng.
+ Bước 3: Khi nước dùng sôi, cho cá vào nấu chín, sau đó thêm quả me và giấm, gia vị theo khẩu vị.
Lời giải bài tập Công nghệ 9 Bài 6: Chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt hay khác:
Kết nối năng lực trang 55 Công nghệ 9: Phương pháp rang và rán thực phẩm khác nhau như thế nào? ....