Giải Hóa 12 nâng cao Bài 15: Bài thực hành 2: Một số tính chất của amin, amino axit và protein

Giải Hóa 12 nâng cao Bài 15: Bài thực hành 2: Một số tính chất của amin, amino axit và protein

Haylamdo biên soạn và sưu tầm lời giải bài tập Hóa học 12 Bài 15: Bài thực hành 2: Một số tính chất của amin, amino axit và protein hay, chi tiết bám sát sách Hóa học lớp 12 nâng cao giúp bạn biết cách làm bài tập Hóa 12.

1. Thí nghiệm 1: Phản ứng brom hóa anilin

- Tiến hành TN:

    + Cho vào ống nghiệm 0,5 ml dung dịch anilin bão hòa + 1ml nước brom bão hòa.

    + Lắc đều, quan sát hiện tượng.

- Hiện tượng: Mất màu nước brom, xuất hiện kết tủa trắng.

- Giải thích: do xảy ra phản ứng thế nhân thơm của anilin với Br₂ tạo kết tủa 2,4,6-tribromanilin.

PTHH:

2. Thí nghiệm 2: Phản ứng của glyxin với chất chỉ thị

- Tiến hành TN:

    + Cho vào ống nghiệm 1ml dd glyxin 2%.

    + Nhúng giấy quỳ vào ống nghiệm, quan sát.

- Hiện tượng: Giấy quỳ không đổi màu.

- Giải thích: Phân tử glyxin( H₂N-CH₂-COOH) có 1 nhóm COOH và 1 nhóm NH₂ nên dung dịch gần như trung tính dó đó không làm quỳ tím đổi màu.

3. Thí nghiệm 3: Phản ứng màu của protein với Cu(OH)₂

- Tiến hành TN:

    + Cho vào ống nghiệm 1ml dd protein (lòng trắng trứng).

    + Thêm tiếp 1ml dd NaOH 30% và 1 giọt CuSO₄ 2%.

    + Lắc đều, quan sát.

- Hiện tượng: Xuất hiện màu tím đặc trưng.

- Giải thích: Cu(OH)₂ (tạo từ phản ứng CuSO₄ + NaOH) đã phản ứng với 2 nhóm peptit (CO-NH) cho sản phẩm màu tím đặc trưng (màu biure).

PTHH: CuSO₄ + 2NaOH → Cu(OH)₂ + Na₂SO₄