Bài 3 trang 18 Hóa 12
Hóa 12 Bài 4: Luyện tập: Este và chất béo
Bài 3 trang 18 Hóa 12: Khi thủy phân (xúc tác axit) một este thu được một glixerol và hỗn hợp axit stearic (C17H35COOH) và axit panmitic (C15H31COOh) theo tỉ lệ 2 : 1. Este có thể có công thức cấu tạo nào sau đây?
Trả lời
nC17H35COOH : nC15H31COOH = 2 : 1
→ este chứa 2 gốc C17H35 và 1 gốc C15H31
→ Chọn B.