Tại sao khi để quả vải chín qua 3-4 ngày thì có mùi chua

BÀI 23:QUÁ TRÌNH TỔNG HỢP VÀ PHÂN GIẢI CÁC CHẤT Ở VI SINH VẬT

Bài 3 trang 94 Sinh học 10: Tại sao khi để quả vải chín qua 3-4 ngày thì có mùi chua?

Trả lời

Để trong không khí vài ngày sẽ có nấm men từ không khí rơi vào và lên men đường trong quả vải nên có mùi chua