Có người cho là không có tay muối dưa nên dưa dễ bị khú , ý kiến của em thế nào

BÀI 24: THỰC HÀNH :LÊN MEN ETILIC VÀ LACTIC

Trả lời câu hỏi Sinh học 10 Bài 24 Trang 96-1: - Có người cho là không có “tay” muối dưa nên dưa dễ bị khú , ý kiến của em thế nào ?

- Vì sao trẻ nhỏ hay ăn kẹo dễ bị sâu răng?

Trả lời

Ý kiến này là chưa đúng, dưa bị khú là do chưa đảm bảo được các điều kiện lên men như nén chưa chặt hay muối quá mặn,qua nhạt

-Trẻ em ăn kẹp dễ sâu răng là do kẹo còn thừa trên răng chưa được làm sạch các vi sinh vật sẽ lên men làm ăn mòn men răng