Khẩu phần ăn uống của người mới khỏi ốm có gì khác với người bình thường? Tại sao? - Vì sao trong khẩu phần ăn

Bài 36 (ngắn nhất): Tiêu chuẩn ăn uống. Nguyên tắc lập khẩu phần

Trả lời câu hỏi Sinh 8 Bài 36 trang 114:

- Khẩu phần ăn uống của người mới khỏi ốm có gì khác với người bình thường? Tại sao?

- Vì sao trong khẩu phần ăn uống nên tăng cường rau, hoa quả tươi?

- Để xây dựng một khẩu phần ăn uống hợp lí cần dựa trên những căn cứ nào?

Trả lời:

- Người mới khỏi ốm có nhu cầu dinh dưỡng cao hơn người bình thường, do vậy dùng thực phẩm giàu dinh dưỡng và dễ hấp thụ, thức ăn mềm hơn.

- Trong khẩu phần ăn uống nên tăng cường rau, hoa quả tươi vì: đáp ứng đủ nhu cầu vitamin cho cơ thể; cung cấp thêm các chất xơ cho hoạt động tiêu hóa diễn ra dễ dàng và hiệu quả.

- Các căn cứ xây dựng khẩu phần ăn hợp lí:

    + Đảm bảo đủ nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể

    + Đảm bảo cân đối các thành phần giá trị dinh dưỡng

    + Đảm bảo cung cấp năng lương, vitamin, muối khoáng và nước cho cơ thể.