Ở trên núi cao người ta không thể luộc chín trứng trong nước sôi

Bài 38: Sự chuyển thể của các chất

Bài 13 (trang 210 SGK Vật Lý 10) : Ở trên núi cao người ta không thể luộc chín trứng trong nước sôi. Tại sao?

Lời giải:

Càng lên cao, áp suất không khí càng giảm. Ở núi cao, áp suất không khí nhỏ hơn áp suất chuẩn (1 atm), do đó nhiệt độ sôi của nước nhỏ hơn 100^o C dẫn đến không thể luộc chín trứng được.