Cho xenlulozơ tác dụng với anhiđrit axetic, người ta thu được axit axetic và 82,2 g

SBT Hóa học 12 Bài 7: Luyện tập: Cấu tạo và tính chất của cacbohiđrat

Giải bài 10 trang 17 SBT Hóa học 12 chi tiết trong bài học Bài 7: Luyện tập: Cấu tạo và tính chất của cacbohiđrat giúp học sinh biết cách làm bài tập Hóa 12.

Bài 7.10 trang 17 Sách bài tập Hóa học 12: Cho xenlulozơ tác dụng với anhiđrit axetic, người ta thu được axit axetic và 82,2 g hỗn hợp rắn gồm xenlulozơ triaxetat và xenlulozơ điaxetat. Để trung hoà l/10 lượng axit tạo ra cần dùng 80 ml dung dịch NaOH 1M.

a) Viết phương trình hoá học của các phản ứng.

b) Tính phần trăm khối lượng từng chất trong hỗn hợp rắn thu được.

Lời giải:

a) [C₆H₇O₂(OH)₃]_n + 3n(CH₃O)2O → [C₆H₇O₂(OCOCH₃)₃]_n + 3nCH₃COOH

[C₆H₇O₂(OH)₃]_n + 2n(CH₃O)2O → [C₆H₇O₂(OCOCH₃)2]_n + 2nCH₃COOH

CH₃COOH + NaOH → CH₃COONa + H₂O

b) n_NaOH = 0,08 mol

Để trung hoà l/10 lượng axit cần 0,08 mol NaOH

→n_CH3COOH = 10.n_NaOH = 0,8 (mol).

Đặt khối lượng xenlulozơ triaxetat là x gam, khối lượng xenlulozơ điaxetat là y gam ; ta có: x + y = 82,2 (1)

Khi tạo ra 288n g xenlulozơ triaxetat, thì tạo ra 3n mol CH₃COOH

Khi tạo ra x g xenlulozơ triaxetat là x gam, thì tạo ra mol CH₃COOH

Khi tạo ra 246n g xenlulozơ ddiaxxetat thì tạo ra 2n mol CH₃COOH

Khi tạo ra y g xenlulozơ điaxetat thì tạo ra mol CH₃COOH

Từ (1)(2) ⇒ x = 57,6; y = 24,6

Xenlulozơ triaxetat chiếm khối lượng

Xenlulozơ điaxetat chiếm 100% - 70,1% = 29,9% khối lượng