Thuỷ phân hoàn toàn pentapeptit X ta thu được các amino axit A, B, C, D và E

SBT Hóa học 12 Bài 11: Peptit và protein

Giải bài 11 trang 23 SBT Hóa học 12 chi tiết trong bài học Bài 11: Peptit và protein giúp học sinh biết cách làm bài tập Hóa 12.

Bài 11.11 trang 23 Sách bài tập Hóa học 12: Thuỷ phân hoàn toàn pentapeptit X ta thu được các amino axit A, B, c, D và E. Thuỷ phân không hoàn toàn X ta thu được các đipeptit BD, CA, DC, AE và tripeptit DCA. Xác định trình tự các gốc amino axit trong phân tử X.

Lời giải:

X là pentapeptit mà khi thuỷ phân tạo ra 5 loại amino axit khác nhau nên mỗi amino axit chí đóng góp 1 gốc vào phân tử X.

Nên xuất phát từ tripeptit: DCA

Vì có đipeptit BD nên gốc B đứng trước gốc D: BDCA. Vì có đipeptit AE nên gốc E đứng sau gốc A ; do đó trình tự các gốc trong phân tử X là: BDCAE.