Tính tan của cellulose trong nước Schweizer trang 31 Hóa học 12

Tính tan của cellulose trong nước Schweizer

Giải Hóa 12 Bài 6: Tinh bột và cellulose - Kết nối tri thức

Hoạt động thí nghiệm trang 31 Hóa học 12: Tính tan của cellulose trong nước Schweizer

Chuẩn bị:

Hoá chất: cellulose (bông), dung dịch CuSO₄ 1 M, dung dịch NaOH 20%, dung dịch NH₃ đặc.

Dụng cụ: giấy lọc, cốc thuỷ tinh 250 mL, đũa thuỷ tinh, ống hút.

Tiến hành:

- Cho khoảng 50 mL dung dịch CuSO₄ 1 M vào cốc 250 mL. Thêm 20 mL dung dịch NaOH 20% vào, khuấy đều.

- Lọc tách kết tủa, cho vào cốc thuỷ tinh 250 mL. Thêm khoảng 50 mL dung dịch NH₃ đặc, khuấy đều đến khi kết tủa tan hết thu được nước Schweizer.

- Thêm một lượng nhỏ bông vào khoảng 30 mL nước Schweizer và khuấy đều trong khoảng 3 phút.

Quan sát hiện tượng xảy ra, giải thích và viết phương trình hoá học.

Lời giải:

Bước tiến hành	Hiện tượng	Giải thích và viết phương trình hoá học
- Cho khoảng 50 mL dung dịch CuSO₄ 1 M vào cốc 250 mL. Thêm 20 mL dung dịch NaOH 20% vào, khuấy đều.	Thu được kết tủa màu xanh.	CuSO₄ phản ứng với NaOH thu được kết tủa xanh là Cu(OH)₂. CuSO₄ + 2NaOH → Cu(OH)₂↓ + Na₂SO₄
- Lọc tách kết tủa, cho vào cốc thuỷ tinh 250 mL. Thêm khoảng 50 mL dung dịch NH₃ đặc, khuấy đều đến khi kết tủa tan hết thu được nước Schweizer.	Kết tủa tan hết thu được dung dịch có màu xanh lam.	Cu(OH)₂ trong NH₃ tạo thành phức tan có màu xanh đặc trưng gọi là nước Schweizer. Cu(OH)₂ + 4NH₃ → [Cu(NH₃)₄](OH)₂
- Thêm một lượng nhỏ bông vào khoảng 30 mL nước Schweizer và khuấy đều trong khoảng 3 phút.	Bông tan trong nước Schweizer tạo thành dung dịch đồng nhất.	Cellulose không tan trong nước nhưng tan trong nước Schweizer để được dung dịch đồng nhất.

Lời giải Hóa 12 Bài 6: Tinh bột và cellulose hay khác: