Từ đặc điểm cấu tạo phân tử của saccharose, dự đoán các tính chất hoá học có thể có của saccharose

Giải Hóa 12 Bài 5: Saccharose và maltose - Kết nối tri thức

Hoạt động trang 26 Hóa học 12: Từ đặc điểm cấu tạo phân tử của saccharose, dự đoán các tính chất hoá học có thể có của saccharose

Lời giải:

Dự đoán:

- Saccharose có các nhóm -OH liền kề nên có tính chất của polyalcohol.

- Saccharose là disaccharide nên có phản ứng thuỷ phân.

Lời giải Hóa 12 Bài 5: Saccharose và maltose hay khác: