Cho các điều kiện sau 1 môi trường acid, 2 môi trường base, 3 đun nóng

Cho các điều kiện sau: (1) môi trường acid; (2) môi trường base; (3) đun nóng và (4) sự có mặt của ion kim loại nặng. Có bao nhiêu điều kiện gây ra sự đông tụ của protein?

Sách bài tập Hóa học 12 Bài 10: Protein và enzyme - Kết nối tri thức

Câu 10.7 trang 35 SBT Hóa học 12: Cho các điều kiện sau: (1) môi trường acid; (2) môi trường base; (3) đun nóng và (4) sự có mặt của ion kim loại nặng. Có bao nhiêu điều kiện gây ra sự đông tụ của protein?

Lời giải:

Đáp số: 4

Cả 4 điều kiện đều gây ra sự đông tụ của protein.

Lời giải SBT Hóa 12 Bài 10: Protein và enzyme hay khác:

• Câu 10.1 trang 34 SBT Hóa học 12: Mỗi chuỗi polypeptide gồm các đơn vị ...(1)... liên kết với nhau qua ...(2)... theo một trật tự nhất định ....

• Câu 10.2 trang 34 SBT Hóa học 12: Loại hợp chất nào sau đây chứa các thành phần "phi protein" như nucleic acid, lipid, carbohydrate? ....

• Câu 10.3 trang 34 SBT Hóa học 12: Protein không tham gia loại phản ứng nào dưới đây? A. Phản ứng thuỷ phân....

• Câu 10.4 trang 34 SBT Hóa học 12: Các phát biểu về protein: a) Protein phản ứng với nitric acid tạo chất rắn màu đỏ ....

• Câu 10.5 trang 34 SBT Hóa học 12: Các phát biểu về enzyme: a) Phần lớn enzyme là những protein xúc tác cho các phản ứng hoá học và sinh hoá ....

• Câu 10.6 trang 35 SBT Hóa học 12: Cho các protein sau: keratin (có ở tóc, móng); collagen (có ở da, sụn); myosin (có ở cơ bắp); hemoglobin (có ở máu) ....

• Câu 10.8 trang 35 SBT Hóa học 12: Cho các vai trò với sự sống của chất như: (1) tham gia xây dựng tế bào; (2) vận chuyển các chất trong cơ thể ....

• Câu 10.9 trang 35 SBT Hóa học 12: Nêu vaì trò chính của các enzyme amylase (tạo ra ở nước bọt và tuyến tụy) và maltase (tạo ra ở niêm mạc ruột non) trong cơ thể người ....

• Câu 10.10 trang 35 SBT Hóa học 12: Tại sao một số người không thể tiêu hoá sữa? ....

• Câu 10.11 trang 35 SBT Hóa học 12: Tại sao cần có sự đa dạng thịt, cá, trứng, sữa trong khẩu phần ăn? ....

• Câu 10.12 trang 35 SBT Hóa học 12: Viết phương trình hoá học của bốn phản ứng có xúc tác enzyme mà em đã học. ....