Trong phản ứng màu biuret, peptide và protein tạo ra sản phẩm màu tím là do, sự kết tủa của ion đồng

Trong phản ứng màu biuret, peptide và protein tạo ra sản phẩm màu tím là do

Sách bài tập Hóa học 12 Bài 11: Ôn tập chương 3 - Kết nối tri thức

Câu 11.15 trang 37 SBT Hóa học 12: Trong phản ứng màu biuret, peptide và protein tạo ra sản phẩm màu tím là do

A. sự kết tủa của ion đồng.

B. sự tạo thành liên kết hydrogen.

C. sự hình thành phức chất giữa ion đồng và nhóm peptide liên kết.

D. sự phản ứng của ion đồng với nhóm -NH₂.

Lời giải:

Đáp án đúng là: C

Trong phản ứng màu biuret, peptide và protein tạo ra sản phẩm màu tím là do sự hình thành phức chất giữa ion đồng và nhóm peptide liên kết.

Lời giải SBT Hóa 12 Bài 11: Ôn tập chương 3 hay khác: