Cho các dung dịch sau (1) glycine, (2) lysine và (3) glutamic acid, Các dung dịch trên làm đổi màu quỳ tím

Cho các dung dịch sau: (1) glycine; (2) lysine và (3) glutamic acid. Các dung dịch trên làm đổi màu quỳ tím như thế nào? Giải thích.

Sách bài tập Hóa học 12 Bài 11: Ôn tập chương 3 - Kết nối tri thức

Câu 11.21 trang 38 SBT Hóa học 12: Cho các dung dịch sau: (1) glycine; (2) lysine và (3) glutamic acid. Các dung dịch trên làm đổi màu quỳ tím như thế nào? Giải thích.

Lời giải:

(1) Glycine có một nhóm amine (-NH₂) và một nhóm carboxyl (-COOH), môỉ trường gần trung tính nên không làm đổi màu quỳ tím.

(2) Lysine có hai nhóm amine (-NH₂) và một nhóm carboxyl (-COOH), phản ứng với nước tạo môi trường kiềm nên làm đối màu quỳ tím sang màu xanh.

H₂N[CH₂]₄CH(NH₂)COOH + H₂O ⇌ H₃N⁺[CH₂]₄CH(⁺NH₃)COO^- + OH^-

(3) Glutamic acid có một nhóm amine (-NH₂) và hai nhóm carboxyl (-COOH), phản ứng với nước tạo môi trường acid nên làm đổi màu quỳ tím sang màu đỏ.

HOOC[CH₂]₂CH(NH₂)COOH + H₂O ⇌ ^-OOC[CH₂]₂CH(⁺NH₃)COO^- + H₃O⁺

Lời giải SBT Hóa 12 Bài 11: Ôn tập chương 3 hay khác:

• Câu 11.1 trang 35 SBT Hóa học 12: Nhóm chức nào sau đây là đặc trưng cho amine? A. –OH. ....

• Câu 11.2 trang 35 SBT Hóa học 12: Chất nào sau đây là aryl amine? A. C₆H₅-NH₂. ....

• Câu 11.3 trang 36 SBT Hóa học 12: Methyl amine không phản ứng với chất nào sau đây? A. Dung dịch NaOH. ....

• Câu 11.4 trang 36 SBT Hóa học 12: Amino acid chứa nhóm chức nào sau đây? A. Chỉ có nhóm amine. ....

• Câu 11.5 trang 36 SBT Hóa học 12: Dạng tồn tại chính của amino acid là dạng nào sau đây? A. Phân tử trung hoà. ....

• Câu 11.6 trang 36 SBT Hóa học 12: Phản ứng nào sau đây không phải là tính chất hoá học của amino acid? A. Phản ứng với acid. ....

• Câu 11.7 trang 36 SBT Hóa học 12: Nhóm peptide có cấu tạo là A. –CO–O–. B. –CO–NH–. ....

• Câu 11.8 trang 36 SBT Hóa học 12: Trong cơ thể, enzyme có chức năng nào sau đây? A. Cấu trúc tế bào. ....

• Câu 11.9 trang 36 SBT Hóa học 12: Phản ứng của amine với Cu(OH)₂ tạo sản phẩm có màu A. vàng nhạt. ....

• Câu 11.10 trang 36 SBT Hóa học 12: Tại sao amino acid có thể tồn tại ở dạng ion lưỡng cực trong môi trường nước? ....

• Câu 11.11 trang 37 SBT Hóa học 12: Nhóm -NH₂ của amine thể hiện tính chất hoá học nào sau đây? A. Tính acid do có thể nhận proton ....

• Câu 11.12 trang 37 SBT Hóa học 12: Trong phản ứng với nước bromine, aniline thể hiện phản ứng nào sau đây? ....

• Câu 11.13 trang 37 SBT Hóa học 12: Nhận định nào sau đây không đúng khi so sánh peptide với protein? A. Peptide thường có khối lượng mol phân tử thấp hơn protein. ....

• Câu 11.14 trang 37 SBT Hóa học 12: Trong phản ứng của amine với Cu(OH)₂, sản phẩm có màu xanh đặc trưng là do ....

• Câu 11.15 trang 37 SBT Hóa học 12: Trong phản ứng màu biuret, peptide và protein tạo ra sản phẩm màu tím là do A. sự kết tủa của ion đồng ....

• Câu 11.16 trang 37 SBT Hóa học 12: a) Tất cả amine đều là dẫn xuất của ammonia b) Phản ứng của amine với HCl tạo ra muối ammonium chloride. ....

• Câu 11.17 trang 38 SBT Hóa học 12: a) Amino acid không thể phản ứng với carboxylic acid. b) Tất cả amine đều phản ứng được với Cu(OH)₂ để tạo phức màu xanh ....

• Câu 11.18 trang 38 SBT Hóa học 12: a) Protein không thể đóng vai trò như một xúc tác trong các phản ứng hoá học. ....

• Câu 11.19 trang 38 SBT Hóa học 12: Hãy viết phương trình hoá học của phản ứng chuyển hoá từ benzene (C₆H₆) thành nitrobenzene (C₆H₅NO₂). ....

• Câu 11.20 trang 38 SBT Hóa học 12: Tại sao dung dịch aniline gần như không làm đổi màu quỳ tím? ....